Mieszaniny i sposoby ich rozdzielania
Mieszaniny to układy, w których dwie lub więcej substancji łączą się ze sobą w dowolnych proporcjach. Możemy je podzielić na dwa główne rodzaje. Mieszaniny jednorodne to takie, których składników nie da się rozróżnić gołym okiem ani za pomocą prostych przyrządów optycznych. Mieszaniny niejednorodne to te, których składniki można zobaczyć bez specjalistycznego sprzętu lub przy użyciu prostych narzędzi optycznych.
Istnieje wiele metod rozdzielania mieszanin. Dekantacja polega na zlaniu cieczy znad osadu, a filtrowanie to przelewanie mieszaniny przez sączek. Gdy mamy do czynienia z dwoma niemieszającymi się cieczami, używamy rozdzielacza. Dla mieszanin różniących się wielkością ziaren stosujemy sito, a jeśli jedna z substancji ma właściwości magnetyczne – wykorzystujemy magnes.
Bardziej zaawansowane metody to krystalizacja i destylacja. Krystalizacja polega na wydzielaniu substancji stałej w postaci kryształów poprzez odparowanie rozpuszczalnika lub ochłodzenie roztworu. Destylacja pozwala rozdzielić mieszaniny jednorodne dwóch cieczy o różnych temperaturach wrzenia.
💡 Ciekawostka: Metody rozdzielania mieszanin są powszechnie stosowane w codziennym życiu! Na przykład filtrowanie używasz za każdym razem, gdy zaparzasz herbatę w torebce, a destylację stosuje się przy produkcji perfum i alkoholi.