Tlenki i kwasy siarki
Gdy siarka spala się w powietrzu, powstaje tlenek siarki(IV): S + O₂ → SO₂. Ten gaz tworzy z wodą niestały kwas siarkowy(IV): H₂SO₃ ⇌ H₂O + SO₂.
Kwas siarkowy(VI) H₂SO₄ to mocny, silnie utleniający kwas o właściwościach higroskopijnych i żrących. W kontakcie z cukrem powoduje spektakularną reakcję - białe kryształki brązowieją i powstaje czarna masa węglowa.
Mechanizm działania: kwas siarkowy "usuwa" wodę z sacharozy C12H22O11→12C+11H2O, pozostawiając czysty węgiel. To proces odwodnienia, nie spalania!
Przemysłowo H₂SO₄ otrzymuje się w procesie kontaktowym: S + O₂ → SO₂, potem 2SO₂ + O₂ → 2SO₃, i na koniec SO₃ + H₂O → H₂SO₄.
💡 Eksperyment: Reakcja kwasu siarkowego z cukrem to klasyczna demonstracja odwodnania - nigdy nie próbuj tego w domu!