Mieszaniny to połączenia substancji, które zachowują swoje właściwości. Rodzaje mieszanin dzielą się na jednorodne i niejednorodne, w zależności od stopnia rozdrobnienia składników. Mieszaniny jednorodne to takie, których składników nie można rozróżnić gołym okiem ani przy użyciu przyrządów optycznych. Mieszaniny niejednorodne to te, których składniki można odróżnić wizualnie. Istnieją różne metody rozdzielania mieszanin, dobierane w zależności od rodzaju mieszaniny i jej składników.
• Mieszaniny jednorodne (homogeniczne) to np. roztwory cukru w wodzie, powietrze, stopy metali.
• Mieszaniny niejednorodne (heterogeniczne) to np. woda z piaskiem, mieszanina cukru i soli.
• Sposoby rozdzielania mieszanin obejmują m.in. sączenie, odparowywanie, krystalizację, dekantację, destylację, sedymentację.
