Rodzaje mieszanin i sposoby ich rozdzielania
Mieszaniny dzielimy na dwa główne typy. Mieszaniny jednorodne to takie, w których nie widać gołym okiem składników, które się połączyły, np. cukier rozpuszczony w wodzie czy sól w wodzie. Z kolei w mieszaninach niejednorodnych możemy dostrzec (czasem potrzebna jest lupa) substancje, które je tworzą - przykładem jest olej z wodą czy cukier z ziarnami słonecznika.
Do rozdzielania mieszanin stosujemy różne metody, zależnie od ich rodzaju. Mieszaniny jednorodne najczęściej rozdzielamy przez odparowywanie rozpuszczalnika np.cukier+woda. Dla mieszanin niejednorodnych mamy więcej możliwości: olej i wodę rozdzielimy za pomocą rozdzielacza, a piasek i wodę poprzez filtrowanie, sedymentację lub dekantację.
Ciekawą metodą jest destylacja - wykorzystuje się w niej różnice w temperaturach wrzenia substancji. Na przykład alkohol wrze w temperaturze 78°C, a woda w 100°C, co pozwala je skutecznie rozdzielić.
Ciekawostka! Dekantacja to sposób rozdzielania, który często stosujemy w domu, nawet o tym nie wiedząc - gdy zlewamy wodę z ugotowanego makaronu, wykonujemy właśnie dekantację!
Warto zapamiętać kilka ważnych pojęć:
- Sedymentacja - opadanie cięższych substancji stałych na dno naczynia
- Sączenie (filtracja) - przelewanie mieszaniny przez sączek z bibuły
- Dekantacja - ostrożne zlewanie cieczy znad osadu