Sole - podstawowe informacje
Sole to związki chemiczne zbudowane z kationów metalu i anionów reszty kwasowej. Dzielimy je na dwa podstawowe rodzaje: pochodzące z kwasów tlenowych (np. siarczany) oraz z kwasów beztlenowych (np. chlorki, siarczki).
Typowe przykłady soli to Na₂SO₄ (siarczan sodu), NaCl (chlorek sodu, czyli nasza zwykła sól kuchenna), KCl (chlorek potasu) czy Na₂S (siarczek sodu). Każda z tych soli ma swoją unikalną budowę i właściwości.
Sole najczęściej występują jako ciała stałe i zwykle są białe, choć niektóre mogą mieć inne kolory - czerwone, niebieskie lub żółte. Wiele soli jest nierozpuszczalnych w wodzie, ale istnieją też takie, które doskonale się rozpuszczają.
Ciekawostka! Gdy sól rozpuszcza się w wodzie, zachodzi proces zwany dysocjacją jonową. Na przykład K₂S w wodzie rozpada się na 2K⁺ (kationy potasu) i S²⁻ (anion siarczku).
Sole mają ogromne znaczenie w naszym życiu. Te rozpuszczalne wchodzą w skład wód naturalnych, a nierozpuszczalne tworzą skały. W przemyśle wykorzystujemy je na wiele sposobów - węglan magnezu (MgCO₃) znajdziesz w lekach, azotan potasu (KNO₃) służy do produkcji materiałów wybuchowych, a chlorek sodu (NaCl) używany jest jako przyprawa.