Substancje i ich właściwości

Substancje to materiały, z których zbudowane są wszystkie przedmioty wokół nas. Każdą substancję możemy opisać za pomocą charakterystycznych cech, które nazywamy właściwościami. Do takich właściwości zaliczamy: barwę, smak, zapach, stan skupienia, palność oraz gęstość.

Kiedy opisujemy substancję, wymieniamy jej najważniejsze cechy. Na przykład wodę możemy opisać jako ciecz przezroczystą, bez smaku i zapachu, która nie pali się.

Gęstość to bardzo ważna właściwość substancji, którą możemy obliczyć używając wzoru: d = m/v, gdzie d to gęstość, m to masa, a v to objętość. Jeśli na przykład mamy substancję o objętości 5 cm³ i masie 36,4 g, jej gęstość wyniesie: d = 36,4 g ÷ 5 cm³ = 7,28 g/cm³.

Ciekawostka: Gęstość pomaga nam zidentyfikować substancje! Dzięki niej możemy sprawdzić, czy znaleziony żółty metal to złoto (gęstość 19,3 g/cm³) czy tylko mosiądz $8,5 g/cm³$.

W przyrodzie zachodzą różne procesy, które dzielimy na dwa rodzaje. Zjawisko fizyczne zachodzi, gdy właściwości substancji nie zmieniają się - jak podczas zmiany stanu skupienia wody w lód. Przemiana chemiczna natomiast prowadzi do powstania nowej substancji o innych właściwościach - jak podczas spalania drewna.