Co to są tłuszcze stałe i jakie mają przykłady?

Otwórz

Oliwia Mikulska

29.03.2022

Chemia

Tłuszcze

Przedmioty

Chemia

Reakcje utleniania-redukcji. elektrochemia

Reakcje zachodzące w półogniwach ogniwa galwanicznego

Równania reakcji chemicznych zachodzących podczas procesu rdzewienia przedmiotów stalowych

Co to są tłuszcze stałe i jakie mają przykłady?

Tłuszcze - kluczowe zagadnienia z chemii organicznej

Tłuszcze są podstawowymi związkami organicznymi, które pełnią istotne funkcje w organizmach żywych. Stanowią one estry glicerolu i kwasów tłuszczowych, występujące zarówno w formie stałej, jak i ciekłej.

Tłuszcze budowa opiera się na połączeniu glicerolu z trzema cząsteczkami kwasów tłuszczowych
Podział tłuszczów ze względu na pochodzenie obejmuje tłuszcze roślinne i zwierzęce
Właściwości tłuszczów charakteryzują się m.in. mniejszą gęstością od wody i nierozpuszczalnością w wodzie
Rola tłuszczów w organizmie jest kluczowa dla prawidłowego funkcjonowania organizmu

29.03.2022

<h2 id="tuszczebudowa">Tłuszcze budowa</h2>
<p>Tłuszcze to estry, powstające w wyniku reakcji gliceryny z kwasami tłuszczowymi. Przykładowo

Zobacz

Właściwości i reakcje tłuszczów

W tej części omówione są szczegółowe właściwości chemiczne i fizyczne tłuszczów oraz ich reakcje charakterystyczne.

Definition: Woda bromowa jest odczynnikiem służącym do wykrywania wiązań nienasyconych w tłuszczach.

Example: Tłuszcze roślinne przykłady to oleje: rzepakowy, słonecznikowy, sojowy.

Highlight: Reakcja uwodornienia tłuszczów prowadzi do przekształcenia tłuszczów ciekłych w stałe.

Vocabulary: Hydroliza zasadowa tłuszczów (zmydlanie) prowadzi do powstania mydła i gliceryny.

Podobne notatki

Know Tlenki - budowa, nazewnictwo, podział thumbnail

647

16384

1/2

Tlenki - budowa, nazewnictwo, podział

zgodne z podręcznikiem nowej ery

2148

Mangan

Notatka z zakresu Manganu do klasy z rozszerzoną chemią - klasa 3

434

12568

4/5

tlenki

769

próba tollensa

próba tollensa chemia 3 klasa LO

3124

4/3

ESTRY

1421

4/5

Aminy

rzędowość, nazewnictwo, otrzymywanie, właściwości, zastosowanie, reakcje, sole amonowe, alkaloidy

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

Knowunity zostało wyróżnione przez Apple i widnieje się na szczycie listy w sklepie z aplikacjami w kategorii edukacja w takich krajach jak Polska, Niemcy, Włochy, Francje, Szwajcaria i Wielka Brytania. Dołącz do Knowunity już dziś i pomóż milionom uczniów na całym świecie.

Pobierz z

Google Play

Pobierz z

App Store

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

4.9+

Średnia ocena aplikacji

20 M

Uczniowie korzystają z Knowunity

#1

W rankingach aplikacji edukacyjnych w 17 krajach

950 K+

Uczniowie, którzy przesłali notatki

Nadal nie jesteś pewien? Zobacz, co mówią inni uczniowie...

Użytkownik iOS

Tak bardzo kocham tę aplikację [...] Polecam Knowunity każdemu!!! Moje oceny poprawiły się dzięki tej aplikacji :D

Filip, użytkownik iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze zaprojektowana. Do tej pory zawsze znajdowałam wszystko, czego szukałam :D

Zuzia, użytkownik iOS

Uwielbiam tę aplikację ❤️ właściwie używam jej za każdym razem, gdy się uczę.

Przedmioty

Chemia

Reakcje utleniania-redukcji. elektrochemia

Reakcje zachodzące w półogniwach ogniwa galwanicznego

Równania reakcji chemicznych zachodzących podczas procesu rdzewienia przedmiotów stalowych

Co to są tłuszcze stałe i jakie mają przykłady?

Oliwia Mikulska

@oliwia04

1132 Obserwujących

Obserwuj

Tłuszcze - kluczowe zagadnienia z chemii organicznej

Tłuszcze budowa opiera się na połączeniu glicerolu z trzema cząsteczkami kwasów tłuszczowych
Podział tłuszczów ze względu na pochodzenie obejmuje tłuszcze roślinne i zwierzęce
Właściwości tłuszczów charakteryzują się m.in. mniejszą gęstością od wody i nierozpuszczalnością w wodzie
Rola tłuszczów w organizmie jest kluczowa dla prawidłowego funkcjonowania organizmu

...

29.03.2022

457

1/2

Chemia

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkę. To nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Właściwości i reakcje tłuszczów

W tej części omówione są szczegółowe właściwości chemiczne i fizyczne tłuszczów oraz ich reakcje charakterystyczne.

Definition: Woda bromowa jest odczynnikiem służącym do wykrywania wiązań nienasyconych w tłuszczach.

Example: Tłuszcze roślinne przykłady to oleje: rzepakowy, słonecznikowy, sojowy.

Highlight: Reakcja uwodornienia tłuszczów prowadzi do przekształcenia tłuszczów ciekłych w stałe.

Vocabulary: Hydroliza zasadowa tłuszczów (zmydlanie) prowadzi do powstania mydła i gliceryny.

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkę. To nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Podstawowe informacje o tłuszczach

Tłuszcze prezentacja rozpoczyna się od omówienia ich budowy chemicznej jako estrów. Struktura chemiczna tłuszczów zawiera charakterystyczne grupy funkcyjne i wiązania.

Definition: Tłuszcze są estrami glicerolu i kwasów tłuszczowych, powstającymi w reakcji estryfikacji.

Example: Tłuszcze zwierzęce przykłady obejmują: masło, smalec, łój i słoninę.

Highlight: Podział tłuszczów ze względu na stan skupienia wyróżnia tłuszcze stałe i ciekłe.

Vocabulary: Tłuszcze ciekłe to substancje występujące w stanie płynnym w temperaturze pokojowej, np. oleje roślinne.

Podobne notatki

Chemia - Tlenki - budowa, nazewnictwo, podział

zgodne z podręcznikiem nowej ery

647

16384

Chemia - Mangan

Notatka z zakresu Manganu do klasy z rozszerzoną chemią - klasa 3

2148

Chemia - tlenki

434

12568

Chemia - próba tollensa

próba tollensa chemia 3 klasa LO

769

Chemia - ESTRY

3124

Chemia - Aminy

rzędowość, nazewnictwo, otrzymywanie, właściwości, zastosowanie, reakcje, sole amonowe, alkaloidy

1421

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

Knowunity zostało wyróżnione przez Apple i widnieje się na szczycie listy w sklepie z aplikacjami w kategorii edukacja w takich krajach jak Polska, Niemcy, Włochy, Francje, Szwajcaria i Wielka Brytania. Dołącz do Knowunity już dziś i pomóż milionom uczniów na całym świecie.

Pobierz z

Google Play

Pobierz z

App Store

4.9+

Średnia ocena aplikacji

20 M

Uczniowie korzystają z Knowunity

#1

W rankingach aplikacji edukacyjnych w 17 krajach

950 K+

Uczniowie, którzy przesłali notatki

Nadal nie jesteś pewien? Zobacz, co mówią inni uczniowie...

Użytkownik iOS

Tak bardzo kocham tę aplikację [...] Polecam Knowunity każdemu!!! Moje oceny poprawiły się dzięki tej aplikacji :D

Filip, użytkownik iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze zaprojektowana. Do tej pory zawsze znajdowałam wszystko, czego szukałam :D

Zuzia, użytkownik iOS