- Budowa tłuszczów: Tłuszcze są estry powstałe z gliceryny i kwasów tłuszczowych, takich jak kwas stearynowy.
- Podział ze względu na stan: Tłuszcze dzielimy na stałe, np. masło, zwierzęce, np. smalec, oraz ciekłe, np. olej roślinny.
- Rola w organizmie: Tłuszcze dostarczają energii i pełnią funkcje strukturalne i ochronne w organizmie.
- Zastosowanie w chemii: Tłuszcze można wykorzystać m.in. do reakcji z wodą bromową oraz uwodornienia tłuszczu.
- Reakcje chemiczne: W chemii istotne są reakcje tłuszczu z wodą bromową, uwodornienia tłuszczu i mydlenie tłuszczu.
Pobierz z
Google Play
