Rozpuszczanie i rodzaje roztworów

Rozpuszczanie to proces wnikania cząsteczek jednej substancji między cząsteczki drugiej. Właściwości wody dla organizmu są ściśle związane z jej zdolnością do rozpuszczania wielu substancji.

Roztwór to mieszanina jednorodna utworzona z co najmniej dwóch składników. Rozróżniamy:

1. Roztwór nasycony
2. Roztwór nienasycony
3. Roztwór przesycony

Definition: Rozpuszczalność to maksymalna ilość substancji, która może rozpuścić się w 100g wody w danej temperaturze i ciśnieniu.

Example: Obliczanie rozpuszczalności chlorku potasu: Jeśli w 150g wody rozpuszczono 30g KCl, to rozpuszczalność wynosi: x = (30g * 100) / 150g = 20g KCl / 100g wody

Woda - najważniejsza substancja na Ziemi

Właściwości wody fizyka i chemia są niezwykle interesujące. Woda (H₂O) nie ma smaku i jest dipolem. W normalnych warunkach ciśnienia (1013 hPa) wrze w temperaturze 100°C, a zamarza w 0°C.

Highlight: Woda pokrywa większość powierzchni Ziemi, ale tylko 2,5% to woda słodka.

Skład hydrosfery obejmuje:

• 97,5% wody słonej (oceany i morza)
• 2,5% wody słodkiej, z czego:
  • 69% to lodowce
  • 30% to wody podziemne
  • 1% to jeziora, bagna i rzeki

Definition: Obieg wody w przyrodzie to zamknięty cykl, w którym woda przemieszcza się między atmosferą, hydrosferą i litosferą.

Example: Schemat obiegu wody w przyrodzie dla dzieci często przedstawia parowanie z oceanów, tworzenie chmur, opady i spływ wody z powrotem do oceanów.