Zjawiska fizyczne i reakcje chemiczne
Czy wiesz, że topienie lodu i spalanie drewna to zupełnie inne rodzaje procesów? Zjawisko fizyczne to proces, podczas którego nie powstaje żadna nowa substancja. Zmienia się tylko forma lub stan fizyczny materii, ale skład chemiczny pozostaje taki sam.
Z kolei reakcja chemiczna to przemiana, w wyniku której powstaje nowa substancja o zupełnie innych właściwościach. To trochę jak zamiana jednego przedmiotu w zupełnie inny! Do zjawisk fizycznych zaliczamy rozgrzewanie, topnienie, krzepnięcie, parowanie, suszenie, zmianę geometrii czy temperatury.
Reakcje chemiczne to na przykład spalanie, tlenienie, kwaszenie, pieczenie czy nawożenie pokarmów. Szczególnymi rodzajami zjawisk fizycznych są sublimacja (bezpośrednia przemiana substancji stałej w gaz, bez przechodzenia przez stan ciekły) oraz resublimacja (przemiana gazu od razu w substancję stałą).
Ciekawostka! Sublimację możesz zaobserwować, gdy kostka lodu suchego (zamrożony dwutlenek węgla) "dymi" w powietrzu - to przemiana bezpośrednio ze stanu stałego w gazowy!