Cząsteczki i energia
Każda substancja składa się z cząsteczek, które są w ciągłym ruchu. Przykładem jest cząsteczka wody (H₂O), którą znamy z codziennego życia w trzech stanach skupienia: jako ciało stałe (lód), ciecz (woda) i gaz (para wodna).
W naturze często obserwujemy zjawisko dyfuzji - to proces samorzutnego mieszania się cząsteczek różnych substancji, prowadzący do wyrównania ich stężeń. Dlaczego to się dzieje? Powodem jest chaotyczny ruch cząsteczek, który sprawia, że rozprzestrzeniają się one równomiernie w dostępnej przestrzeni.
Gdy mówimy o cieple, mamy na myśli przepływ energii wynikający z różnicy temperatur. Energia zawsze przepływa od ciała o wyższej temperaturze do ciała o niższej temperaturze. Warto zapamiętać, że zmiana energii wewnętrznej ciała jest równa sumie energii dostarczonej przez wykonanie pracy nad ciałem i energii dostarczonej w postaci ciepła.
Ciekawostka: Gdyby nie dyfuzja, nie mógłbyś poczuć zapachu perfum z drugiego końca pokoju! Chaotyczny ruch cząsteczek sprawia, że zapach rozprzestrzenia się w powietrzu, docierając do Twojego nosa.
