Budowa materii i stany skupienia

Wszystko co nas otacza zbudowane jest z atomów i cząsteczek. Każda substancja występuje w jednym z trzech stanów skupienia - i każdy z nich ma inne właściwości!

W ciałach stałych cząsteczki są silnie ze sobą połączone, dlatego zachowują swój kształt i objętość. Pomyśl o kostce lodu - nie zmienia ona swojego kształtu, gdy ją położysz na stole. W cieczach cząsteczki są upakowane gęsto, ale mogą się przesuwać względem siebie - dlatego mają stałą objętość, ale przybierają kształt naczynia. Gazy natomiast nie mają ani stałego kształtu, ani objętości - możemy je ścisnąć lub pozwolić im się rozprężyć.

Za zachowanie cząsteczek odpowiadają różne rodzaje sił. Siły spójności sprawiają, że cząsteczki tej samej substancji przyciągają się nawzajem. Siły przylegania działają między cząsteczkami różnych substancji.

Ciekawostka! To dzięki siłom przylegania woda wspina się w górę cieniutkiej rurki (zjawisko kapilarne), co jest kluczowe dla roślin pobierających wodę z gleby!

Masa to wielkość mówiąca o bezwładności ciała i wpływająca na jego ciężar. Mierzy się ją w kilogramach [kg]. Ciężar ciała (siłę z jaką Ziemia przyciąga obiekt) obliczamy ze wzoru: $F_g = m \times g$, gdzie g = 10 $\frac{m}{s^2}$.

Gęstość substancji informuje nas o tym, jaka jest masa jednostki objętości. Jej jednostką jest $\frac{kg}{m^3}$, a obliczamy ją dzieląc masę przez objętość: $d = \frac{m}{V}$.