Atomy i cząsteczki - podstawowe składniki materii
Atom to najmniejszy składnik materii, którego nie da się podzielić podczas reakcji chemicznych. Atomy łączą się ze sobą, tworząc cząsteczki, które mogą zawierać atomy tego samego pierwiastka (jak tlen O₂) lub różnych pierwiastków (jak woda H₂O).
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak miesza się zapach perfum w powietrzu? To zasługa dyfuzji - samorzutnego rozprzestrzeniania się cząsteczek jednej substancji w drugiej. Dzięki dyfuzji substancje mogą się mieszać, a proces ten zachodzi we wszystkich stanach skupienia: gazach, cieczach i ciałach stałych.
Cząsteczki oddziałują ze sobą poprzez różne siły. Siły spójności odpowiadają za przyciąganie się cząsteczek tej samej substancji, natomiast siły przylegania powodują przyciąganie się cząsteczek różnych substancji.
💡 Ciekawostka: Dzięki napięciu powierzchniowemu niektóre owady, jak nartniki, mogą chodzić po wodzie! Napięcie powierzchniowe tworzy cienką "błonę" na powierzchni cieczy, ponieważ siły spójności działające na cząsteczki wewnątrz cieczy równoważą się, ale przy powierzchni już nie.
