Właściwości i budowa materii

Wszystko wokół nas zbudowane jest z atomów - podstawowych składników materii, których nie da się podzielić w wyniku reakcji chemicznych. Atomy łączą się ze sobą, tworząc cząsteczki różnych substancji, które nas otaczają.

Jednym z ciekawych zjawisk w świecie cząsteczek jest dyfuzja. To samorzutne rozprzestrzenianie się cząsteczek jednej substancji w drugiej. Dzięki dyfuzji różne substancje mogą się ze sobą mieszać - tak właśnie czujemy zapachy czy widzimy, jak barwnik rozpuszcza się w wodzie.

Na powierzchni cieczy działa napięcie powierzchniowe, które sprawia, że powierzchnia zachowuje się jak naprężona błona. Siły spójności działające na cząsteczki wewnątrz cieczy równoważą się, ale na powierzchni już nie. Dlatego kropla wody ma tendencję do przyjmowania kulistego kształtu.

Ciekawostka: Kształt kropli na różnych powierzchniach jest różny! Na stali kropla jest bardziej spłaszczona niż na nawoskowanej kartce. Dzieje się tak, ponieważ siły przylegania między wodą a każdym rodzajem podłoża mają inną wartość. Im silniejsze przyleganie, tym kropla bardziej się rozpłaszcza.