Wartość energetyczna to kluczowy aspekt odżywiania i metabolizmu. Określa ilość energii dostarczanej organizmowi przez pożywienie. Zrozumienie tego pojęcia jest istotne dla utrzymania zdrowej diety i prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- Wartość energetyczna mierzona jest w kaloriach (kcal) lub dżulach (J)
- Różne składniki odżywcze dostarczają różnych ilości energii
- Znajomość wartości energetycznej pomaga w planowaniu zbilansowanej diety
- Istnieją wzory do obliczania podstawowej przemiany materii (PPM) dla mężczyzn i kobiet