Metabolizm i Odżywianie Bakterii
Prokariotyczne organizmy bakterie i archeowce wykazują różnorodne sposoby odżywiania się. Bakterie autotroficzne przeprowadzają fotosyntezę lub chemosyntezę, wytwarzając związki organiczne z nieorganicznych. Fotoautotrofy, takie jak sinice, wykorzystują energię świetlną w procesie fotosyntezy oksygenicznej, podczas której wytwarzają tlen. Posiadają one charakterystyczne barwniki asymilacyjne: chlorofil a, karotenoidy, fikoerytrynę i fikocyjaninę.
Definicja: Fotosynteza oksygeniczna to proces, w którym bakterie przekształcają dwutlenek węgla i wodę w glukozę, wydzielając tlen jako produkt uboczny.
Bakterie zielone przeprowadzają fotosyntezę anoksygeniczną w strefach beztlenowych zbiorników wodnych. Proces ten różni się od fotosyntezy oksygenicznej tym, że nie prowadzi do wytwarzania tlenu. Chemoautotrofy, jak bakterie z rodzaju Nitrobacter, pozyskują energię z utleniania związków nieorganicznych.
Bakterie heterotroficzne odżywiają się osmotroficznie, wydzielając enzymy rozkładające złożone związki organiczne. Wśród nich wyróżniamy pasożyty (np. Streptococcus), symbioty (bakterie jelitowe przeżuwaczy) oraz saprobionty (bakterie glebowe Bacillus).
Przykład: Bakterie mlekowe (Lactobacillus) przeprowadzają fermentację mlekową, przekształcając cukry w kwas mlekowy, co wykorzystuje się w produkcji jogurtów i kiszonek.