Otwórz aplikację

Przedmioty

Oddychanie beztlenowe i fermentacja: wzory, etapy, przykłady

Otwórz

105

0

user profile picture

Olivka

27.12.2022

Biologia

Beztlenowe uzyskiwanie energii

Oddychanie beztlenowe i fermentacja: wzory, etapy, przykłady

Oddychanie beztlenowe to proces uzyskiwania energii bez udziału tlenu. Obejmuje ono oddychanie beztlenowe właściwe oraz fermentację. Główne rodzaje to fermentacja mlekowa i alkoholowa.

  • Oddychanie beztlenowe zachodzi u niektórych bakterii, wykorzystując alternatywne akceptory elektronów.
  • Fermentacja mlekowa produkuje kwas mlekowy i zachodzi m.in. w mięśniach przy niedoborze tlenu.
  • Fermentacja alkoholowa wytwarza etanol i CO₂, jest wykorzystywana przez drożdże.
  • Procesy te są mniej wydajne energetycznie niż oddychanie tlenowe, ale pozwalają organizmom przetrwać w warunkach beztlenowych.
...

27.12.2022

2730

BEZTLENOWE UZYSKIWANIE ENERGI
Oddychanie beztlenowe polega na całkowitym utlenieniu org. substratu beztlenowo. Produkty: CO₂, H₂O, zw. nieor

Zobacz

Etapy fermentacji mlekowej i alkoholowej

Fermentacja mlekowa i fermentacja alkoholowa to dwa główne typy fermentacji, różniące się ostatecznym akceptorem elektronów i produktami końcowymi.

Fermentacja mlekowa składa się z następujących etapów:

  1. Glikoliza - rozkład glukozy do 2 cząsteczek pirogronianu, z zyskiem 2 ATP i 2 NADH.
  2. Redukcja pirogronianu do mleczanu, z jednoczesnym utlenieniem NADH do NAD+.
  3. Regeneracja NAD+, które zostaje wykorzystane do kolejnej glikolizy.

Wzór: C₆H₁₂O₆ → 2 CH₃CHOHCOOH + energia

Fermentacja alkoholowa przebiega w następujących etapach:

  1. Glikoliza - identyczna jak w fermentacji mlekowej.
  2. Dekarboksylacja i redukcja pirogronianu do aldehydu octowego etanaluetanalu.
  3. Redukcja etanalu do etanolu, z jednoczesnym utlenieniem NADH do NAD+.
  4. Regeneracja NAD+, które zostaje wykorzystane do kolejnej glikolizy.

Wzór: C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅OH + 2 CO₂ + energia

Highlight: Główna różnica między tymi dwoma typami fermentacji leży w ostatecznym akceptorze elektronów: w fermentacji mlekowej jest to pirogronian, a w alkoholowej - aldehyd octowy.

Fermentacja alkoholowa zachodzi m.in. u drożdży i jest wykorzystywana do produkcji alkoholi oraz w piekarnictwie do wzrostu ciasta.

Przykład: Fermentacja alkoholowa jest kluczowym procesem w produkcji wina, piwa i innych napojów alkoholowych.

BEZTLENOWE UZYSKIWANIE ENERGI
Oddychanie beztlenowe polega na całkowitym utlenieniu org. substratu beztlenowo. Produkty: CO₂, H₂O, zw. nieor

Zobacz

Porównanie procesów uzyskiwania energii

Organizmy stosują różne strategie pozyskiwania energii w zależności od dostępności tlenu i ich zdolności metabolicznych. Poniżej przedstawiono porównanie głównych procesów:

Oddychanie tlenowe:

  • Zachodzi u większości organizmów
  • Wykorzystuje tlen jako ostateczny akceptor elektronów
  • Lokalizacja: u eukariontów w cytozolu i mitochondriach, u prokariontów w cytozolu i wpukleniach błony
  • Substrat: glukoza
  • Produkty: CO₂, H₂O, ATP
  • Wysoka wydajność energetyczna: 30-32 ATP z jednej cząsteczki glukozy

Oddychanie beztlenowe:

  • Występuje u bakterii glebowych, żyjących w zbiornikach wodnych i jelitach zwierząt
  • Wykorzystuje związki nieorganiczne np.azotany,siarczanynp. azotany, siarczany jako akceptory elektronów
  • Lokalizacja: cytozol, wpuklenia błony
  • Substrat: glukoza
  • Produkty: CO₂, ATP, H₂O, związki nieorganiczne
  • Średnia wydajność energetyczna: mniejsza niż w oddychaniu tlenowym, ale większa niż w fermentacji

Fermentacja:

  • Zachodzi u bakterii, grzybów, protistów, w niektórych tkankach organizmów tlenowych
  • Akceptor elektronów: związek organiczny etanallubpirogronianetanal lub pirogronian
  • Lokalizacja: cytozol
  • Substrat: glukoza
  • Produkty: związek organiczny, ATP, CO₂ tylkowfermentacjialkoholowejtylko w fermentacji alkoholowej
  • Niska wydajność energetyczna: 2 ATP z jednej cząsteczki glukozy

Vocabulary:

  • Tlenowce aerobyaeroby - organizmy żyjące w środowisku tlenowym, uzyskujące energię z oddychania komórkowego
  • Beztlenowce bezwzględne obligatoryjneobligatoryjne - organizmy żyjące w środowisku beztlenowym, uzyskujące energię z procesów bez udziału tlenu
  • Beztlenowce względne fakultatywnefakultatywne - organizmy zdolne do życia zarówno w środowisku tlenowym, jak i beztlenowym

Highlight: Zdolność organizmu do wykorzystania różnych szlaków metabolicznych często decyduje o jego zdolności do przetrwania w zmiennych warunkach środowiskowych.

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

Knowunity zostało wyróżnione przez Apple i widnieje się na szczycie listy w sklepie z aplikacjami w kategorii edukacja w takich krajach jak Polska, Niemcy, Włochy, Francje, Szwajcaria i Wielka Brytania. Dołącz do Knowunity już dziś i pomóż milionom uczniów na całym świecie.

Ranked #1 Education App

Pobierz z

Google Play

Pobierz z

App Store

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

4.9+

Średnia ocena aplikacji

21 M

Uczniowie korzystają z Knowunity

#1

W rankingach aplikacji edukacyjnych w 17 krajach

950 K+

Uczniowie, którzy przesłali notatki

Nadal nie jesteś pewien? Zobacz, co mówią inni uczniowie...

Użytkownik iOS

Tak bardzo kocham tę aplikację [...] Polecam Knowunity każdemu!!! Moje oceny poprawiły się dzięki tej aplikacji :D

Filip, użytkownik iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze zaprojektowana. Do tej pory zawsze znajdowałam wszystko, czego szukałam :D

Zuzia, użytkownik iOS

Uwielbiam tę aplikację ❤️ właściwie używam jej za każdym razem, gdy się uczę.

 

Biologia

2730

27 gru 2022

3 strony

Oddychanie beztlenowe i fermentacja: wzory, etapy, przykłady

user profile picture

Olivka

@olivkakochakotki

Oddychanie beztlenowe to proces uzyskiwania energii bez udziału tlenu. Obejmuje ono oddychanie beztlenowe właściwe oraz fermentację. Główne rodzaje to fermentacja mlekowa i alkoholowa.

  • Oddychanie beztlenowe zachodzi u niektórych bakterii, wykorzystując alternatywne akceptory elektronów.
  • Fermentacja mlekowaprodukuje kwas mlekowy i zachodzi... Pokaż więcej

BEZTLENOWE UZYSKIWANIE ENERGI
Oddychanie beztlenowe polega na całkowitym utlenieniu org. substratu beztlenowo. Produkty: CO₂, H₂O, zw. nieor

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Etapy fermentacji mlekowej i alkoholowej

Fermentacja mlekowa i fermentacja alkoholowa to dwa główne typy fermentacji, różniące się ostatecznym akceptorem elektronów i produktami końcowymi.

Fermentacja mlekowa składa się z następujących etapów:

  1. Glikoliza - rozkład glukozy do 2 cząsteczek pirogronianu, z zyskiem 2 ATP i 2 NADH.
  2. Redukcja pirogronianu do mleczanu, z jednoczesnym utlenieniem NADH do NAD+.
  3. Regeneracja NAD+, które zostaje wykorzystane do kolejnej glikolizy.

Wzór: C₆H₁₂O₆ → 2 CH₃CHOHCOOH + energia

Fermentacja alkoholowa przebiega w następujących etapach:

  1. Glikoliza - identyczna jak w fermentacji mlekowej.
  2. Dekarboksylacja i redukcja pirogronianu do aldehydu octowego etanaluetanalu.
  3. Redukcja etanalu do etanolu, z jednoczesnym utlenieniem NADH do NAD+.
  4. Regeneracja NAD+, które zostaje wykorzystane do kolejnej glikolizy.

Wzór: C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅OH + 2 CO₂ + energia

Highlight: Główna różnica między tymi dwoma typami fermentacji leży w ostatecznym akceptorze elektronów: w fermentacji mlekowej jest to pirogronian, a w alkoholowej - aldehyd octowy.

Fermentacja alkoholowa zachodzi m.in. u drożdży i jest wykorzystywana do produkcji alkoholi oraz w piekarnictwie do wzrostu ciasta.

Przykład: Fermentacja alkoholowa jest kluczowym procesem w produkcji wina, piwa i innych napojów alkoholowych.

BEZTLENOWE UZYSKIWANIE ENERGI
Oddychanie beztlenowe polega na całkowitym utlenieniu org. substratu beztlenowo. Produkty: CO₂, H₂O, zw. nieor

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Porównanie procesów uzyskiwania energii

Organizmy stosują różne strategie pozyskiwania energii w zależności od dostępności tlenu i ich zdolności metabolicznych. Poniżej przedstawiono porównanie głównych procesów:

Oddychanie tlenowe:

  • Zachodzi u większości organizmów
  • Wykorzystuje tlen jako ostateczny akceptor elektronów
  • Lokalizacja: u eukariontów w cytozolu i mitochondriach, u prokariontów w cytozolu i wpukleniach błony
  • Substrat: glukoza
  • Produkty: CO₂, H₂O, ATP
  • Wysoka wydajność energetyczna: 30-32 ATP z jednej cząsteczki glukozy

Oddychanie beztlenowe:

  • Występuje u bakterii glebowych, żyjących w zbiornikach wodnych i jelitach zwierząt
  • Wykorzystuje związki nieorganiczne np.azotany,siarczanynp. azotany, siarczany jako akceptory elektronów
  • Lokalizacja: cytozol, wpuklenia błony
  • Substrat: glukoza
  • Produkty: CO₂, ATP, H₂O, związki nieorganiczne
  • Średnia wydajność energetyczna: mniejsza niż w oddychaniu tlenowym, ale większa niż w fermentacji

Fermentacja:

  • Zachodzi u bakterii, grzybów, protistów, w niektórych tkankach organizmów tlenowych
  • Akceptor elektronów: związek organiczny etanallubpirogronianetanal lub pirogronian
  • Lokalizacja: cytozol
  • Substrat: glukoza
  • Produkty: związek organiczny, ATP, CO₂ tylkowfermentacjialkoholowejtylko w fermentacji alkoholowej
  • Niska wydajność energetyczna: 2 ATP z jednej cząsteczki glukozy

Vocabulary:

  • Tlenowce aerobyaeroby - organizmy żyjące w środowisku tlenowym, uzyskujące energię z oddychania komórkowego
  • Beztlenowce bezwzględne obligatoryjneobligatoryjne - organizmy żyjące w środowisku beztlenowym, uzyskujące energię z procesów bez udziału tlenu
  • Beztlenowce względne fakultatywnefakultatywne - organizmy zdolne do życia zarówno w środowisku tlenowym, jak i beztlenowym

Highlight: Zdolność organizmu do wykorzystania różnych szlaków metabolicznych często decyduje o jego zdolności do przetrwania w zmiennych warunkach środowiskowych.

BEZTLENOWE UZYSKIWANIE ENERGI
Oddychanie beztlenowe polega na całkowitym utlenieniu org. substratu beztlenowo. Produkty: CO₂, H₂O, zw. nieor

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Beztlenowe uzyskiwanie energii

Oddychanie beztlenowe to proces pozyskiwania energii bez udziału tlenu. Jest podobne do oddychania tlenowego, ale wykorzystuje inne akceptory elektronów, takie jak azotany czy siarczany. Zachodzi u niektórych bakterii, np. denitryfikacyjnych.

Definicja: Oddychanie beztlenowe polega na całkowitym utlenieniu organicznego substratu bez udziału tlenu, z wykorzystaniem alternatywnych akceptorów elektronów.

Proces ten obejmuje przenoszenie elektronów z NADH na alternatywne akceptory, co prowadzi do powstania gradientu protonowego i syntezy ATP. Ilość wytwarzanej energii jest niewiele mniejsza niż w przypadku oddychania tlenowego.

Highlight: Główna różnica między oddychaniem tlenowym a beztlenowym tkwi w ostatecznym akceptorze elektronów - w oddychaniu beztlenowym nie jest nim tlen.

Fermentacja to inny rodzaj beztlenowego uzyskiwania energii. Polega na niecałkowitym utlenieniu substratu organicznego, głównie glukozy. Zachodzi u niektórych bakterii, grzybów, protistów i w niektórych tkankach organizmów tlenowych.

Przykład: Fermentacja mlekowa zachodzi m.in. w bakteriach mlekowych, erytrocytach i włóknach mięśni szkieletowych przy niedoborze tlenu.

Fermentacja mlekowa produkuje ATP i kwas mlekowy mleczanmleczan. Jest wykorzystywana w przemyśle spożywczym do kiszenia warzyw, produkcji jogurtów, pieczywa i serów pleśniowych.

Vocabulary:

  • Anaeroby obligatoryjne to bezwzględne beztlenowce, które nigdy nie wykorzystują tlenu.
  • Anaeroby fakultatywne to względne beztlenowce, które mogą wykorzystywać tlen, ale są zdolne do życia bez niego.

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Zobacz, co mówią o nas nasi użytkownicy. Pokochali nas — pokochasz też i Ty.

4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.

Stefan S

użytkownik iOS

Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.

Samantha Klich

użytkownik Androida

Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄​

Szymon

użytkownik iOS

Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.

Stefan S

użytkownik iOS

Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.

Samantha Klich

użytkownik Androida

Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄​

Szymon

użytkownik iOS

Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS