Korzeń to kluczowy organ wegetatywny roślin, pełniący wiele istotnych funkcji. Jego główne zadania to pobieranie wody i soli mineralnych oraz utrzymywanie rośliny w podłożu. Rozróżniamy dwa główne systemy korzeniowe: palowy i wiązkowy. Budowa korzenia obejmuje kilka stref, każda z określoną funkcją. Funkcje korzenia są ściśle związane z jego strukturą anatomiczną i morfologiczną.
- Budowa korzenia składa się z czterech głównych stref: strefa korzeni bocznych, strefa włośnikowa, strefa wydłużania i strefa podziałów komórkowych.
- Czapeczka chroni stożek wzrostu korzenia podczas wzrostu w glebie.
- Systemy korzeniowe różnią się u roślin nagonasiennych, dwuliściennych i jednoliściennych.
- Budowa wtórna korzenia występuje u roślin nagonasiennych i okrytonasiennych dwuliściennych, umożliwiając przyrost na grubość.
- Korzenie mogą ulegać modyfikacjom, tworząc struktury specjalistyczne, takie jak korzenie spichrzowe, podporowe, czepne i powietrzne.