Właściwości wody i ich znaczenie biologiczne
Woda ma unikalne właściwości, które czynią ją idealnym środowiskiem dla życia. Jej bezbarwność umożliwia przepuszczanie światła niezbędnego do fotosyntezy, a polarna budowa sprawia, że jest doskonałym rozpuszczalnikiem, transportującym substancje w organizmie.
Wysokie ciepło parowania wody pomaga w termoregulacji - gdy się pocimy, parująca woda odbiera ciepło z naszego ciała. Z kolei dobre przewodnictwo cieplne umożliwia równomierne rozprowadzanie ciepła po całym organizmie.
Woda ma również wysokie ciepło właściwe, dzięki czemu wolno się nagrzewa i wolno traci ciepło, co stabilizuje temperaturę organizmów. Duże napięcie powierzchniowe pozwala małym organizmom utrzymywać się na powierzchni wody.
Ciekawą właściwością wody jest jej mniejsza gęstość w stanie stałym niż ciekłym, co sprawia, że zbiorniki wodne zamarzają od góry. Dzięki temu życie pod lodem może przetrwać zimę - to jedna z kluczowych właściwości, która umożliwiła rozwój życia na Ziemi!
💡 Warto wiedzieć: Wiązania wodorowe umożliwiają transport wody w naczyniach roślin, a zjawiska kohezji (spójności) i adhezji (przylegania) pozwalają wodzie pokonywać siłę grawitacji i wspinać się nawet na wysokie drzewa!