Węglowodany i Lipidy

Ta część dokumentu szczegółowo opisuje strukturę i funkcje węglowodanów oraz lipidów.

Definition: Węglowodany to związki organiczne zbudowane z węgla, wodoru i tlenu, pełniące funkcje energetyczne i strukturalne.

Example: Przykłady dobrych węglowodanów to skrobia znajdująca się w ziemniakach i zbożach, podczas gdy do złych węglowodanów zaliczamy cukry proste w słodyczach.

Highlight: Lipidy złożone, takie jak fosfolipidy, są kluczowymi składnikami błon komórkowych.

Vocabulary: Wiązanie O-glikozydowe - typ wiązania chemicznego łączącego cząsteczki cukrów prostych

Białka i Ich Struktura

Rozdział poświęcony jest budowie i funkcjom białek w organizmie.

Definition: Białka są wielkocząsteczkowymi związkami zbudowanymi z aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi.

Example: Przykładami białek fibrylarnych są kolagen w skórze i keratyna w paznokciach.

Highlight: Białka złożone zawierają część białkową i niebiałkową, np. hemoglobina zawierająca hem z atomem żelaza.