Knowunity
Dziel się wiedzą
Biologia /
Chemizm
Chemizm
Chemizm
Ola Struzik
255 Followers
26
Udostępnij
Zapisz
Pierwiastki, woda, węglowodany, lipidy, białka
4/2
Notatka
Makroelementy •CHON SP, Ca Mg K Na Cl BIOGENNE CHEMIZM PIERWIASTKI Związki organiczne węglowodory • białka • lipidy ● ● kwasy nukleinowe WODA Mikroelementy • Fe Cu Zn Mn Mo B Se Cr 1 F Zwiazki nieorganiczne • woda ● sole mineralne • Uniwersalny rozpuszczalnik •Duże napięcie powierzchniowe silniejsze niż między cząsteczkami gazów powietrza kohezja przyciąganie adhezja przyleganie dzięki sile kohezji oddziaływanie między cząsteczkami wody jest • Mniejsza gęstość w stanie stałym niż ciekłym → wraz ze spadkiem temperatury gęstość maleje, a objętość wzrasta. W efekcie lod unosi się na wodzie tworząc warstwę izolacyjną. wydzielanie potu, który chroni organizm przed przegrzaniem • Wysokie ciepło parowania • Duże ciepło właściwe → potrzebna jest znaczna ilość energii, aby zmienić temperaturę wody i co chroni organizm przed nagłą zmianą temperatury SOLE MINERALNE Występują w postaci jonów lub kryształón • Regulują stan uwodnienia komórki Aktywują enzymy • Warunkują przebieg reakcj biochemicznych Przeciwdziałają zmianie pH środowisk WĘGLOWODANY. Monosacharydy triozy aldehyd glicerynowy pentozy: ryboza, deoksyryboza heksozy: glukoza, fruktoza, galaktoza Oligosacharydy • sacharoza= glukoza + fruktoza • maltoza = glukoza + glukoza glukoza + galaktoza • laktoza = : Polisacharydy • skrobia celuloza ● HIC=O H-²C - OH J HO-C - H l H-C-OH d H-C-OH 61 CH₂OH ● ● OH "CH₂OH Mostek tlenowy powstaje między grupą aldehydową lub ketonową a grupą hydroksylową. Powoduje zamknięcie cząsteczki w formie pierścienia OH 그 GLUKOZA STIA LAM H Oligosacharydy powstają przez połączenie dwoch cukrów prostych wiązaniem O-glikozydowym OH główny materiał zapasowy u roślin główny składnik ścian komórkowych roślin i protistów grybopodobnych glikogen •chityna → główny składnik ściany komórkowej grzybów i oskórka stawonogów LIPIDY Proste •tłuszcze właściweglicerol + (max.) 3 kwasy tłuszczowe | bogatoenergetyczny materiał zapasowy, termoizolaca, ochrona przed urazami mechanicznymi Złożone • fosfolipidy →...
Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.
Więcej zabawy podczas nauki z nami
Ucz się od najlepszych studentów z pomocą 500.000 notatek!
Nawiązuj kontakty z innymi studentami i pomagaj im w nauce!
Zdobywaj lepsze oceny bez niepotrzebnego stresu!
Pobierz aplikację
Alternatywny zapis:
alkohol + kwasy tłuszczowe + kwas fosforowy (V) glikolipidy alkohol + kwasy tłuszczowe + cukier występuje w komorkach wątroby i mięśni szkieletowych jako materiał zapasowy OH • woski → alkochol (16-30 atomow) + 1 kwas tłuszczowy pokrywają powierzchnię liści i owoców chroniąc przed parowaniem wody, są na sierści i piorach twonąc nieprzemakalną warstwę FOSFOLIPID HYDROFILOWA GŁOWA HYDROFOBOWY NOSO CHOLINA RESZTA FOSFORANOWA GLICEROL KWASY TŁUSZCZOWE 120prenowe • steroidy i witaminy D cholesterol, prekursor np. hormonów steroidowych, kwasów żółciowych • karotenoidy żołte, pomarańczowe i czerwone barwniki występujące w komórkach roślin, Uczestniczą w fotosyntezie, Beta-karoten v zwierząt przekształca się w witamine A, sa to antyoksydanty czyli związki opóźniające utlenianie szkodliwych produktów metabolicznych BIAŁKA Aminokwasy to podstawowa jednostka budulcowa białek • białka są zbudowane z 20 rodzajów aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi H`N-CH-C²OH + HN-CH-COOH → Depar R R aminokwas R aminokwas RODZAJE BIAŁEK Fibrylarne • mają strukturę włóknistą • nie rozpuszczają się w wodzie na przykład: kolagen, keratyna Globularne dipeptyc Oligopeptydy zawierają 2-10 aminokwasów np. wazo presyna, oksytocyna Polipeptydy → zawiera 11-100 aminokwasów np. insulina ● ● mają kulisty kształt ● globuliny → histony CH-C Proste 2budowane wyłącznie z aminokwasów AMINOWA GRUPA złożone • posiada część białkową i niebiałkowa Hwiązanie peptydowe N rozpuszczają się w wodzie na przykład: enzymy, hormony • albuminy → składnik osocza, odpowiada za transport hormonów i regulacje ciśnienia osmotycznego przeciwciała, transport hormonów steroidowych występują w jądrze, z DNA tworzą chromatynę glikoproteiny cukier reszta fosfoproteiny lipoproteiny tluszcze fosforanowa metaloproteiny atomy metalu hemoproteiny barwniki nukleoproteiny R kwas nukleinowy PODSTAWNIK 0 interferon przeciwwinsowe kazeina (w mleku) wiązanie Ca2+ GRUPA KARBOKSYLOWA LDL/HDL transport cholesterolu we białka nybosomów uczestnicza, w syntezie białek ferrytyna magazynowanie fe 2+ w watrobie hemoglobina transport O₂ i CO₂ knoi ● ● Zol KOAGULACJA żel odwracalne, bo nie narusza przestrzennej struktury białek STRUKTURY BIAŁEK ● X-helisa określa kształt białka ferrytyna Struktura trzeciorzędowa powstała w wyniku pofałdowania struktury drugorzędowej • stabilizowana jest przez: wiązania wodorowe Fe Fe ● Fe Fe ● ● oddziaływania hydrofobowe i elektrostatyczne sily van der Waalsa mostek dwusiarczkowy DENATURACJA pod wpływem czynników fizycznych lub chemicznych zerwanie wiązań stabilizujących strukturę białek nieodwracalne Struktura pierwszorzędowa wiązania peptydowe B-harmonijka białko pajęczyny Struktura drugorzędowa powstaje na skutek wytwonenia się wiązań wodorowych ● E Struktura czwartorzędowa • Powstaje na skutek połączenia podjednostek białka o struktune tneciorzędowej Hemoglobina 4 Tańcuchy polipeptydowy hem atomy żelaza
Biologia /
Chemizm
Ola Struzik
255 Followers
Pierwiastki, woda, węglowodany, lipidy, białka
Podobne notatki
5
56
Inne procesy metaboliczne
Temat z metabolizmu dla klasy 1 biologii rozszerzonej
38
709
procesy trawienia i wchłaniania (przeczytaj opis)
❗️❗️uwaga w podrozdziale TRAWIENIE BIALEK w punkcie 1 zamiast trypsyny powinna byc PEPSYNA - enzym poczatkujacy trawienie bialek (rozpedzilam sie, moj blad🫣) owocnej nauki😍 informacje pochodzą z podręcznika Biologia na czasie 3 wydawnictwa Nowa Era
126
1632
Aminokwasy. Budowa i funkcje białek.
Notatka robiona na GoodNotes
11
226
Podział organizacji białek
Hejj, przesyłam notatkę z podziału organizacji białek🤍 informacje na podstawie zeszytu (+podręcznik) miłej nauki🫶🏼🤍
17
356
białka - budulec życia
rozdział 2 temat 4 podręcznik biologia na czasie nowa era
294
2710
Lipidy
zakres rozszerzony
Makroelementy •CHON SP, Ca Mg K Na Cl BIOGENNE CHEMIZM PIERWIASTKI Związki organiczne węglowodory • białka • lipidy ● ● kwasy nukleinowe WODA Mikroelementy • Fe Cu Zn Mn Mo B Se Cr 1 F Zwiazki nieorganiczne • woda ● sole mineralne • Uniwersalny rozpuszczalnik •Duże napięcie powierzchniowe silniejsze niż między cząsteczkami gazów powietrza kohezja przyciąganie adhezja przyleganie dzięki sile kohezji oddziaływanie między cząsteczkami wody jest • Mniejsza gęstość w stanie stałym niż ciekłym → wraz ze spadkiem temperatury gęstość maleje, a objętość wzrasta. W efekcie lod unosi się na wodzie tworząc warstwę izolacyjną. wydzielanie potu, który chroni organizm przed przegrzaniem • Wysokie ciepło parowania • Duże ciepło właściwe → potrzebna jest znaczna ilość energii, aby zmienić temperaturę wody i co chroni organizm przed nagłą zmianą temperatury SOLE MINERALNE Występują w postaci jonów lub kryształón • Regulują stan uwodnienia komórki Aktywują enzymy • Warunkują przebieg reakcj biochemicznych Przeciwdziałają zmianie pH środowisk WĘGLOWODANY. Monosacharydy triozy aldehyd glicerynowy pentozy: ryboza, deoksyryboza heksozy: glukoza, fruktoza, galaktoza Oligosacharydy • sacharoza= glukoza + fruktoza • maltoza = glukoza + glukoza glukoza + galaktoza • laktoza = : Polisacharydy • skrobia celuloza ● HIC=O H-²C - OH J HO-C - H l H-C-OH d H-C-OH 61 CH₂OH ● ● OH "CH₂OH Mostek tlenowy powstaje między grupą aldehydową lub ketonową a grupą hydroksylową. Powoduje zamknięcie cząsteczki w formie pierścienia OH 그 GLUKOZA STIA LAM H Oligosacharydy powstają przez połączenie dwoch cukrów prostych wiązaniem O-glikozydowym OH główny materiał zapasowy u roślin główny składnik ścian komórkowych roślin i protistów grybopodobnych glikogen •chityna → główny składnik ściany komórkowej grzybów i oskórka stawonogów LIPIDY Proste •tłuszcze właściweglicerol + (max.) 3 kwasy tłuszczowe | bogatoenergetyczny materiał zapasowy, termoizolaca, ochrona przed urazami mechanicznymi Złożone • fosfolipidy →...
Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.
Więcej zabawy podczas nauki z nami
Ucz się od najlepszych studentów z pomocą 500.000 notatek!
Nawiązuj kontakty z innymi studentami i pomagaj im w nauce!
Zdobywaj lepsze oceny bez niepotrzebnego stresu!
Pobierz aplikację
Alternatywny zapis:
alkohol + kwasy tłuszczowe + kwas fosforowy (V) glikolipidy alkohol + kwasy tłuszczowe + cukier występuje w komorkach wątroby i mięśni szkieletowych jako materiał zapasowy OH • woski → alkochol (16-30 atomow) + 1 kwas tłuszczowy pokrywają powierzchnię liści i owoców chroniąc przed parowaniem wody, są na sierści i piorach twonąc nieprzemakalną warstwę FOSFOLIPID HYDROFILOWA GŁOWA HYDROFOBOWY NOSO CHOLINA RESZTA FOSFORANOWA GLICEROL KWASY TŁUSZCZOWE 120prenowe • steroidy i witaminy D cholesterol, prekursor np. hormonów steroidowych, kwasów żółciowych • karotenoidy żołte, pomarańczowe i czerwone barwniki występujące w komórkach roślin, Uczestniczą w fotosyntezie, Beta-karoten v zwierząt przekształca się w witamine A, sa to antyoksydanty czyli związki opóźniające utlenianie szkodliwych produktów metabolicznych BIAŁKA Aminokwasy to podstawowa jednostka budulcowa białek • białka są zbudowane z 20 rodzajów aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi H`N-CH-C²OH + HN-CH-COOH → Depar R R aminokwas R aminokwas RODZAJE BIAŁEK Fibrylarne • mają strukturę włóknistą • nie rozpuszczają się w wodzie na przykład: kolagen, keratyna Globularne dipeptyc Oligopeptydy zawierają 2-10 aminokwasów np. wazo presyna, oksytocyna Polipeptydy → zawiera 11-100 aminokwasów np. insulina ● ● mają kulisty kształt ● globuliny → histony CH-C Proste 2budowane wyłącznie z aminokwasów AMINOWA GRUPA złożone • posiada część białkową i niebiałkowa Hwiązanie peptydowe N rozpuszczają się w wodzie na przykład: enzymy, hormony • albuminy → składnik osocza, odpowiada za transport hormonów i regulacje ciśnienia osmotycznego przeciwciała, transport hormonów steroidowych występują w jądrze, z DNA tworzą chromatynę glikoproteiny cukier reszta fosfoproteiny lipoproteiny tluszcze fosforanowa metaloproteiny atomy metalu hemoproteiny barwniki nukleoproteiny R kwas nukleinowy PODSTAWNIK 0 interferon przeciwwinsowe kazeina (w mleku) wiązanie Ca2+ GRUPA KARBOKSYLOWA LDL/HDL transport cholesterolu we białka nybosomów uczestnicza, w syntezie białek ferrytyna magazynowanie fe 2+ w watrobie hemoglobina transport O₂ i CO₂ knoi ● ● Zol KOAGULACJA żel odwracalne, bo nie narusza przestrzennej struktury białek STRUKTURY BIAŁEK ● X-helisa określa kształt białka ferrytyna Struktura trzeciorzędowa powstała w wyniku pofałdowania struktury drugorzędowej • stabilizowana jest przez: wiązania wodorowe Fe Fe ● Fe Fe ● ● oddziaływania hydrofobowe i elektrostatyczne sily van der Waalsa mostek dwusiarczkowy DENATURACJA pod wpływem czynników fizycznych lub chemicznych zerwanie wiązań stabilizujących strukturę białek nieodwracalne Struktura pierwszorzędowa wiązania peptydowe B-harmonijka białko pajęczyny Struktura drugorzędowa powstaje na skutek wytwonenia się wiązań wodorowych ● E Struktura czwartorzędowa • Powstaje na skutek połączenia podjednostek białka o struktune tneciorzędowej Hemoglobina 4 Tańcuchy polipeptydowy hem atomy żelaza