Grzyby to fascynujące organizmy o ogromnym znaczeniu w przyrodzie i dla człowieka. Charakteryzują się heterotroficznym sposobem odżywiania i występują w różnych formach morfologicznych - od jednokomórkowych drożdży po wielokomórkowe owocniki.
Główne cechy grzybów:
- Osmotroficzne odżywianie poprzez rozkład materii organicznej
- Oddychanie tlenowe lub fermentacja
- Rozmnażanie bezpłciowe i płciowe
- Budowa komórkowa z chitynową ścianą komórkową
- Występowanie w różnych środowiskach jako saprotrofy, symbionty lub pasożyty
Podział grzybów obejmuje m.in. sprzężniaki, workowce i podstawczaki. Pełnią one kluczowe funkcje w przyrodzie jako destruenci i symbionty roślin. Dla człowieka mają ogromne znaczenie w medycynie, przemyśle spożywczym i biotechnologii.