Osmoza - podstawy procesu
Osmoza to specjalny rodzaj dyfuzji, w którym woda przenika przez błonę biologiczną z miejsca o mniejszym stężeniu do miejsca o większym stężeniu substancji. Wyobraź sobie to jak wodę, która próbuje "rozcieńczyć" bardziej zagęszczony roztwór.
Kluczem do zrozumienia osmozy jest poznanie trzech typów roztworów. Roztwór izotoniczny ma takie samo stężenie po obu stronach błony C1=C2, więc woda przepływa równomiernie w obie strony. Roztwór hipertoniczny jest bardziej stężony na zewnątrz komórki (C₁>C₂), więc woda wypływa z komórki. Roztwór hipotoniczny jest mniej stężony na zewnątrz (C₁<C₂), więc woda wpływa do komórki.
💡 Pamiętaj: Woda zawsze płynie tam, gdzie jest więcej substancji rozpuszczonych - jakby chciała wszystko "wyrównać"!
Turgor to jędrność komórki roślinnej spowodowana wypełnieniem jej wodą. Kiedy komórka traci wodę, następuje plazmoliza (kurczenie się). Proces odwrotny to deplazmoliza - komórka odzyskuje wodę i turgor.