Monosacharydy - cukry proste
Monosacharydy to podstawowe jednostki węglowodanów, które mają słodki smak i łatwo rozpuszczają się w wodzie. Zawierają od 3 do 8 atomów węgla i charakteryzują się obecnością grup hydroksylowych oraz jednej grupy karbonylowej (aldehydowej lub ketonowej).
Najważniejsze grupy monosacharydów to pentozy () i heksozy (). Mogą występować zarówno w formie łańcuchowej, jak i pierścieniowej. Inne rodzaje to triozy (), tetrozy (), heptozy () i oktozy ().
Glukoza, najważniejsza z heksoz, jest podstawowym substratem oddychania komórkowego i występuje jako monomer w wielu złożonych sacharydach. Inne ważne monosacharydy to: fruktoza (źródło energii), galaktoza (składnik laktozy), ryboza (składnik RNA) i deoksyryboza (składnik DNA).
Ciekawostka! Glukoza jest formą transportową cukrów u zwierząt, podczas gdy u roślin tę rolę pełni sacharoza. Glukoza jest także ostatecznym produktem fotosyntezy!


































