Trawienie i wchłanianie składników pokarmowych to złożony proces, w którym wielocząsteczkowe związki są rozkładane na prostsze formy, które organizm może wykorzystać. Proces ten obejmuje trawienie węglowodanów, białek i tłuszczów w różnych odcinkach przewodu pokarmowego, z udziałem specyficznych enzymów. Produkty trawienia są następnie wchłaniane do krwiobiegu i transportowane do wątroby oraz innych tkanek, gdzie są wykorzystywane jako źródło energii lub do syntezy nowych związków.
• Trawienie węglowodanów rozpoczyna się w jamie ustnej i kończy w jelicie cienkim, gdzie są rozkładane do monosacharydów.
• Trawienie białek zachodzi głównie w żołądku i jelicie cienkim, gdzie są rozkładane do aminokwasów.
• Trawienie tłuszczów odbywa się głównie w dwunastnicy i jelicie cienkim, gdzie są rozkładane do glicerolu i kwasów tłuszczowych.
• Wchłanianie produktów trawienia odbywa się głównie w jelicie cienkim, z wykorzystaniem różnych mechanizmów transportu.
• Regulacja procesu trawienia odbywa się na drodze nerwowej i hormonalnej, zapewniając odpowiednie wydzielanie enzymów i soków trawiennych.
