Witaminy i ich podział
Witaminy to substancje, których nasz organizm sam nie wytwarza, a musimy je dostarczać z pokarmem. Wchodzą w skład enzymów i wpływają na procesy chemiczne w komórkach. Ich niedobór może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych.
Podział witamin jest bardzo prosty - dzielimy je na dwie główne grupy. Pierwsza to witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K), które organizm może magazynować. Druga grupa to witaminy rozpuszczalne w wodzie (C i witaminy z grupy B), których organizm nie magazynuje.
Witaminy rozpuszczalne w wodzie znajdziesz w różnych produktach. Witamina C występuje w cytrusach i kapuście, a jej brak powoduje małą odporność. Witaminy B6, B9 i B12 znajdziesz w orzechach, drożdżach i wątrobie - ich niedobór może prowadzić do problemów z układem nerwowym.
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są równie ważne. Witamina A chroni wzrok i znajduje się w maśle i żółtych warzywach. Witamina D zapobiega krzywicy i wzmacnia kości - produkuje się pod wpływem słońca. Witamina E opóźnia starzenie się skóry, a witamina K pomaga w krzepnięciu krwi.
Ciekawostka! Nadmiar witamin rozpuszczalnych w tłuszczach może być szkodliwy i powodować uszkodzenie wątroby, dlatego nie warto przesadzać z suplementami zawierającymi te witaminy!
