Witaminy - podział i ich znaczenie
Witaminy dzielimy na dwie główne grupy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K) oraz rozpuszczalne w wodzie (grupa B i C). Te pierwsze magazynują się w organizmie, więc ich nadmiar może być toksyczny. Z kolei witaminy rozpuszczalne w wodzie nie są magazynowane, dlatego musimy je regularnie dostarczać.
Witamina A chroni nasz wzrok i skórę. Jej brak może prowadzić do "kurzej ślepoty". Znajdziesz ją w kolorowych warzywach, jajach i maśle. Witamina D wzmacnia kości i odporność - bez niej grozi nam krzywica. Szukaj jej w rybach, jajach i nabiale.
Witamina E chroni komórki i wspiera mięśnie, a znajdziesz ją w mleku i kiełkach. Witamina K odpowiada za krzepnięcie krwi i występuje w warzywach i orzechach. Z kolei witamina C wzmacnia odporność (owoce, kapusta), a witaminy z grupy B (B6, B9, B12) wspomagają układ nerwowy, krwiotwórczy i pokarmowy.
Ciekawostka! Czy wiesz, że twój organizm sam produkuje witaminę D, gdy wystawiasz skórę na słońce? Dlatego czasem nazywana jest "witaminą słońca"!