- Cukry to węglowodany zbudowane z węgla, wodoru i tlenu, o wzorze ogólnym CnH₂mOm.
- Dzielą się na cukry proste (monosacharydy) takie jak glukoza i fruktoza, oraz cukry złożone (disacharydy, polisacharydy).
- Glukoza występuje w miódzie, owocach i roślinach, jest rozpuszczalna w wodzie i słodka.
- Fruktoza również jest obecna w miodzie i owocach, dobrze rozpuszcza się w wodzie i jest słodka.
- Sacharoza to cukier stołowy, składający się z glukozy i fruktozy, jest biała, dobrze rozpuszczalna w wodzie i występuje w burakach cukrowych i trzcinie.
Pobierz z
Google Play