Szczegółowa charakterystyka glicerolu

Glicerol, znany również jako propano-1,2,3-triol, to istotny związek chemiczny o wszechstronnym zastosowaniu. Jego charakterystyka obejmuje zarówno właściwości fizyczne jak i chemiczne, które czynią go cennym składnikiem w wielu gałęziach przemysłu.

Definition: Glicerol to alkohol polihydroksylowy zawierający trzy grupy hydroksylowe -OH w cząsteczce.

Vocabulary: Higroskopijny - właściwość substancji polegająca na pochłanianiu wilgoci z otoczenia.

Example: Wzór strukturalny glicerolu przedstawia trzy grupy hydroksylowe (-OH) przyłączone do trójwęglowego szkieletu.

Highlight: Reakcja spalania glicerolu: 2 C3H5(OH)3 + O₂ -> 6 C + 8 H₂O

Najważniejsze zastosowania glicerolu obejmują:

• Garbarstwo (zmiękczanie skóry)
• Przemysł farmaceutyczny (syropy przeciwkaszlowe)
• Przemysł spożywczy (produkcja suszonych owoców i wyrobów cukierniczych)
• Poligrafia (produkcja farb drukarskich)
• Medycyna (nitrogliceryna jako lek na choroby serca)

Quote: "Nitrogliceryna (związek glicerolu), to lek podawany w chorobach serca."