Szczegółowa charakterystyka glicerolu
Glicerol, znany również jako propano-1,2,3-triol, to istotny związek chemiczny o wszechstronnym zastosowaniu. Jego charakterystyka obejmuje zarówno właściwości fizyczne jak i chemiczne, które czynią go cennym składnikiem w wielu gałęziach przemysłu.
Definition: Glicerol to alkohol polihydroksylowy zawierający trzy grupy hydroksylowe -OH w cząsteczce.
Vocabulary: Higroskopijny - właściwość substancji polegająca na pochłanianiu wilgoci z otoczenia.
Example: Wzór strukturalny glicerolu przedstawia trzy grupy hydroksylowe −OH przyłączone do trójwęglowego szkieletu.
Highlight: Reakcja spalania glicerolu: 2 C3H5OH3 + O₂ -> 6 C + 8 H₂O
Najważniejsze zastosowania glicerolu obejmują:
- Garbarstwo zmiękczanieskoˊry
- Przemysł farmaceutyczny syropyprzeciwkaszlowe
- Przemysł spożywczy produkcjasuszonychowocoˊwiwyroboˊwcukierniczych
- Poligrafia produkcjafarbdrukarskich
- Medycyna nitroglicerynajakoleknachorobyserca
Quote: "Nitrogliceryna związekglicerolu, to lek podawany w chorobach serca."