Lunch, brunch i bufety śniadaniowe
Brunch to genialny pomysł na połączenie śniadania z obiadem! Serwowany między 11 a 14, łączy typowe menu śniadaniowe z potrawami obiadowymi jak zupy, ryby, sałatki i desery. Lunch (12-15) to z kolei lekki obiad z przekąskami, serami, daniami głównymi i lekkimi alkoholami.
Bufet śniadaniowy to obecnie najpopularniejsza forma w hotelach. Dla hotelu oznacza mniejsze koszty personelu i możliwość obsługi wielu gości jednocześnie. Ty jako gość masz ogromny wybór i nie musisz czekać na kelnerów!
Są jednak pewne minusy - hotele muszą liczyć się z większym zużyciem naczyń i "zniknięciem" niektórych przedmiotów. Goście płacą więcej, muszą się obsłużyć sami i czasem stać w kolejkach.
Kolejność potraw w bufecie ma swój sens: zaczyna się od soków, przez produkty mleczne, płatki zbożowe, wędliny, warzywa, dania gorące, sery, owoce, przetwory owocowe, aż po pieczywo z tosterem na końcu. Ta kolejność sprawia, że łatwiej skomponujesz idealne śniadanie!
Wskazówka: Prawdziwy profesjonalista wie, że odpowiednia kolejność w bufecie nie jest przypadkowa - pozwala gościom logicznie budować swój posiłek od napojów do pieczywa!