Przedmioty

Przedmioty

Więcej

Szukaj

Knowunity Pro

AI Knowunity

Przedmioty

/

Biologia

/

Chemiczne podstawy życia

/

Białka – budulec życia

/

Budowa białek (aminokwasy i wiązania peptydowe)

Białka i Aminokwasy: Budowa, Funkcje i Podział

Zobacz

Białka i Aminokwasy: Budowa, Funkcje i Podział
user profile picture

ninaaa.a

@ninagryska_sdvl

·

58 Obserwujących

Obserwuj

Ekspert przedmiotu

Aminokwasy i białka to kluczowe składniki organizmów żywych, pełniące różnorodne funkcje biologiczne. Aminokwasy są podstawowymi jednostkami budulcowymi białek, a ich właściwości chemiczne determinują strukturę i funkcje białek.

• Charakterystyka białek obejmuje ich złożoną budowę, od struktury pierwszorzędowej do czwartorzędowej.
• Budowa i podział białek uwzględnia białka proste i złożone, każde o specyficznych funkcjach w organizmie.
• Właściwości fizyczne białek wpływają na ich rozpuszczalność i zachowanie w roztworach.
• Znaczenie białek w przyrodzie jest ogromne, od funkcji strukturalnych po regulacyjne i transportowe.

28.10.2022

2029

11.10.22r Stelina AMINOKWASY AMINOKWASY to niewielkie cząsteczki budujące białka. So, zbudowane x węgla, wodoru, tlenu i azotu. Istnieją duż

Zobacz

Klasyfikacja aminokwasów i wiązania peptydowe

Klasyfikacja aminokwasów opiera się na ich właściwościach chemicznych i fizycznych:

  1. Aminokwasy obojętne - posiadają jedną grupę karboksylową i jedną aminową
  2. Aminokwasy kwasowe - mają dodatkowe grupy karboksylowe (np. kwas asparaginowy i glutaminowy)
  3. Aminokwasy zasadowe - zawierają dodatkowe grupy aminowe (np. lizyna, histydyna, arginina)

Example: Przykłady aminokwasów hydrofilowych to cysteina i seryna, a hydrofobowych - glicyna i alanina.

Wiązania peptydowe są kluczowe dla tworzenia struktur białkowych:

  • Należą do wiązań kowalencyjnych
  • Powstają między grupą karboksylową jednego aminokwasu a grupą aminową drugiego
  • Tworzą się na rybosomach podczas syntezy białek

Definition: Wiązanie peptydowe to wiązanie kowalencyjne łączące aminokwasy w łańcuchy peptydowe i białkowe.

Struktura białek obejmuje różne poziomy organizacji:

  1. Peptydy - łańcuchy 2-50 aminokwasów
  2. Białka (polipeptydy) - łańcuchy powyżej 50 aminokwasów

Highlight: Struktura białek jest kluczowa dla ich funkcji biologicznych i obejmuje cztery poziomy organizacji.

11.10.22r Stelina AMINOKWASY AMINOKWASY to niewielkie cząsteczki budujące białka. So, zbudowane x węgla, wodoru, tlenu i azotu. Istnieją duż

Zobacz

Struktury białek i ich klasyfikacja

Struktura białek obejmuje cztery poziomy organizacji:

  1. Struktura pierwszorzędowa - sekwencja aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi
  2. Struktura drugorzędowa - lokalne uporządkowanie łańcucha (α-helisa lub β-harmonijka)
  3. Struktura trzeciorzędowa - przestrzenne ułożenie całego łańcucha polipeptydowego
  4. Struktura czwartorzędowa - organizacja kilku łańcuchów polipeptydowych

Highlight: Rzędowość struktury białek determinuje ich funkcje i właściwości biologiczne.

Klasyfikacja białek uwzględnia ich skład i budowę:

  1. Białka proste - zbudowane wyłącznie z aminokwasów
    • Przykłady: histony, keratyny, albuminy, globuliny
  2. Białka złożone - zawierają część białkową i niebiałkową
    • Przykłady: mioglobina, fibrynogen, hemoglobina, kolagen

Example: Keratyny to białka strukturalne budujące włosy, paznokcie i naskórek, pełniące funkcję ochronną.

Funkcje białek w organizmie są niezwykle zróżnicowane:

  • Histony - organizacja DNA w jądrze komórkowym
  • Globuliny - udział w procesach odpornościowych
  • Mioglobina - magazynowanie tlenu w mięśniach
  • Hemoglobina - transport tlenu w krwi
  • Kolagen - nadawanie wytrzymałości mechanicznej tkankom

Vocabulary: Glikoproteiny to białka złożone zawierające część cukrową, np. fibrynogen i kolagen.

11.10.22r Stelina AMINOKWASY AMINOKWASY to niewielkie cząsteczki budujące białka. So, zbudowane x węgla, wodoru, tlenu i azotu. Istnieją duż

Zobacz

Właściwości fizyczne białek i ich znaczenie

Właściwości fizyczne białek mają kluczowe znaczenie dla ich funkcji biologicznych:

  1. Rozpuszczalność w wodzie - większość białek tworzy roztwory koloidalne
  2. Zdolność do tworzenia otoczki wodnej - zapobiega agregacji białek
  3. Koagulacja - wytrącanie białek z roztworu pod wpływem czynników zewnętrznych

Definition: Koagulacja białek to proces ich wytrącania z roztworu, często spowodowany zmianami warunków fizykochemicznych.

Zastosowania białek w chemii obejmują:

  • Badanie właściwości roztworów koloidalnych
  • Analizę wpływu czynników zewnętrznych na strukturę białek
  • Wykorzystanie w procesach technologicznych (np. w przemyśle spożywczym)

Highlight: Denaturacja białek to proces zmiany ich struktury przestrzennej, często prowadzący do utraty funkcji biologicznych.

Znaczenie białek w przyrodzie jest fundamentalne dla życia:

  • Pełnią funkcje strukturalne (np. keratyny, kolagen)
  • Uczestniczą w procesach transportowych (np. hemoglobina)
  • Regulują procesy metaboliczne (np. enzymy)
  • Biorą udział w obronie immunologicznej organizmu (np. przeciwciała)

Example: Hemoglobina to kluczowe białko transportujące tlen w organizmie, należące do grupy hemoprotein.

11.10.22r Stelina AMINOKWASY AMINOKWASY to niewielkie cząsteczki budujące białka. So, zbudowane x węgla, wodoru, tlenu i azotu. Istnieją duż

Zobacz

Aminokwasy - podstawowe jednostki białek

Aminokwasy to niewielkie cząsteczki organiczne, które stanowią podstawowe elementy budulcowe białek. Ich struktura chemiczna obejmuje grupę aminową (-NH₂) i grupę karboksylową (-COOH), połączone z centralnym atomem węgla.

Definicja: Aminokwasy to związki organiczne zawierające grupę aminową i karboksylową, będące podstawowymi jednostkami budulcowymi białek.

Podział aminokwasów obejmuje:

  1. Aminokwasy białkowe - tworzące peptydy i białka (20 rodzajów)
  2. Aminokwasy niebiałkowe - niewchodzące w skład białek

Highlight: Istnieje 20 podstawowych aminokwasów białkowych, każdy o unikalnych właściwościach wynikających z budowy chemicznej podstawników.

Właściwości aminokwasów zależą od ich struktury chemicznej:

  • Mogą występować jako jony obojnacze, kationy lub aniony
  • Pełnią funkcję buforującą, utrzymując stałe pH środowiska
  • Różnią się rozpuszczalnością w wodzie (hydrofilowe i hydrofobowe)

Vocabulary: Jony obojnacze to cząsteczki posiadające zarówno dodatni, jak i ujemny ładunek elektryczny, ale ogólnie neutralne.

Podobne notatki

Know bialka thumbnail

107

2283

1/2

bialka

biologia

Know Białka thumbnail

65

1648

1/2

Białka

białka notatka

Know budowa i funkcje aminokwasów thumbnail

31

443

1

budowa i funkcje aminokwasów

Notatka o białkach i ich budowie oraz funkcjach aminokwasów. Dla klasy 1 liceum/technikum poziom rozszerzony.

Know Aminikowasy. Budowa i funkcje białek. thumbnail

15

325

1/2

Aminikowasy. Budowa i funkcje białek.

Notatka zawiera informacje na temat aminokwasów. Opracowna w oparciu o podręcznik z Nowej Ery.

Know aminokwasy thumbnail

43

1591

1

aminokwasy

aminokwasy poziom rozszerzony

Know Aminokwasy thumbnail

3

215

1

Aminokwasy

spis treści: 🖤aminokwasy 🖤jony 🖤znaczenie białek

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

Knowunity zostało wyróżnione przez Apple i widnieje się na szczycie listy w sklepie z aplikacjami w kategorii edukacja w takich krajach jak Polska, Niemcy, Włochy, Francje, Szwajcaria i Wielka Brytania. Dołącz do Knowunity już dziś i pomóż milionom uczniów na całym świecie.

Ranked #1 Education App

Pobierz z

Google Play

Pobierz z

App Store

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

4.9+

Średnia ocena aplikacji

15 M

Uczniowie korzystają z Knowunity

#1

W rankingach aplikacji edukacyjnych w 12 krajach

950 K+

Uczniowie, którzy przesłali notatki

Nadal nie jesteś pewien? Zobacz, co mówią inni uczniowie...

Użytkownik iOS

Tak bardzo kocham tę aplikację [...] Polecam Knowunity każdemu!!! Moje oceny poprawiły się dzięki tej aplikacji :D

Filip, użytkownik iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze zaprojektowana. Do tej pory zawsze znajdowałam wszystko, czego szukałam :D

Zuzia, użytkownik iOS

Uwielbiam tę aplikację ❤️ właściwie używam jej za każdym razem, gdy się uczę.

Przedmioty

/

Biologia

/

Chemiczne podstawy życia

/

Białka – budulec życia

/

Budowa białek (aminokwasy i wiązania peptydowe)

Białka i Aminokwasy: Budowa, Funkcje i Podział

user profile picture

ninaaa.a

@ninagryska_sdvl

·

58 Obserwujących

Obserwuj

Ekspert przedmiotu

Aminokwasy i białka to kluczowe składniki organizmów żywych, pełniące różnorodne funkcje biologiczne. Aminokwasy są podstawowymi jednostkami budulcowymi białek, a ich właściwości chemiczne determinują strukturę i funkcje białek.

• Charakterystyka białek obejmuje ich złożoną budowę, od struktury pierwszorzędowej do czwartorzędowej.
• Budowa i podział białek uwzględnia białka proste i złożone, każde o specyficznych funkcjach w organizmie.
• Właściwości fizyczne białek wpływają na ich rozpuszczalność i zachowanie w roztworach.
• Znaczenie białek w przyrodzie jest ogromne, od funkcji strukturalnych po regulacyjne i transportowe.

28.10.2022

2029

 

1

 

Biologia

97

11.10.22r Stelina AMINOKWASY AMINOKWASY to niewielkie cząsteczki budujące białka. So, zbudowane x węgla, wodoru, tlenu i azotu. Istnieją duż

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkę. To nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Klasyfikacja aminokwasów i wiązania peptydowe

Klasyfikacja aminokwasów opiera się na ich właściwościach chemicznych i fizycznych:

  1. Aminokwasy obojętne - posiadają jedną grupę karboksylową i jedną aminową
  2. Aminokwasy kwasowe - mają dodatkowe grupy karboksylowe (np. kwas asparaginowy i glutaminowy)
  3. Aminokwasy zasadowe - zawierają dodatkowe grupy aminowe (np. lizyna, histydyna, arginina)

Example: Przykłady aminokwasów hydrofilowych to cysteina i seryna, a hydrofobowych - glicyna i alanina.

Wiązania peptydowe są kluczowe dla tworzenia struktur białkowych:

  • Należą do wiązań kowalencyjnych
  • Powstają między grupą karboksylową jednego aminokwasu a grupą aminową drugiego
  • Tworzą się na rybosomach podczas syntezy białek

Definition: Wiązanie peptydowe to wiązanie kowalencyjne łączące aminokwasy w łańcuchy peptydowe i białkowe.

Struktura białek obejmuje różne poziomy organizacji:

  1. Peptydy - łańcuchy 2-50 aminokwasów
  2. Białka (polipeptydy) - łańcuchy powyżej 50 aminokwasów

Highlight: Struktura białek jest kluczowa dla ich funkcji biologicznych i obejmuje cztery poziomy organizacji.

11.10.22r Stelina AMINOKWASY AMINOKWASY to niewielkie cząsteczki budujące białka. So, zbudowane x węgla, wodoru, tlenu i azotu. Istnieją duż

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkę. To nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Struktury białek i ich klasyfikacja

Struktura białek obejmuje cztery poziomy organizacji:

  1. Struktura pierwszorzędowa - sekwencja aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi
  2. Struktura drugorzędowa - lokalne uporządkowanie łańcucha (α-helisa lub β-harmonijka)
  3. Struktura trzeciorzędowa - przestrzenne ułożenie całego łańcucha polipeptydowego
  4. Struktura czwartorzędowa - organizacja kilku łańcuchów polipeptydowych

Highlight: Rzędowość struktury białek determinuje ich funkcje i właściwości biologiczne.

Klasyfikacja białek uwzględnia ich skład i budowę:

  1. Białka proste - zbudowane wyłącznie z aminokwasów
    • Przykłady: histony, keratyny, albuminy, globuliny
  2. Białka złożone - zawierają część białkową i niebiałkową
    • Przykłady: mioglobina, fibrynogen, hemoglobina, kolagen

Example: Keratyny to białka strukturalne budujące włosy, paznokcie i naskórek, pełniące funkcję ochronną.

Funkcje białek w organizmie są niezwykle zróżnicowane:

  • Histony - organizacja DNA w jądrze komórkowym
  • Globuliny - udział w procesach odpornościowych
  • Mioglobina - magazynowanie tlenu w mięśniach
  • Hemoglobina - transport tlenu w krwi
  • Kolagen - nadawanie wytrzymałości mechanicznej tkankom

Vocabulary: Glikoproteiny to białka złożone zawierające część cukrową, np. fibrynogen i kolagen.

11.10.22r Stelina AMINOKWASY AMINOKWASY to niewielkie cząsteczki budujące białka. So, zbudowane x węgla, wodoru, tlenu i azotu. Istnieją duż

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkę. To nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Właściwości fizyczne białek i ich znaczenie

Właściwości fizyczne białek mają kluczowe znaczenie dla ich funkcji biologicznych:

  1. Rozpuszczalność w wodzie - większość białek tworzy roztwory koloidalne
  2. Zdolność do tworzenia otoczki wodnej - zapobiega agregacji białek
  3. Koagulacja - wytrącanie białek z roztworu pod wpływem czynników zewnętrznych

Definition: Koagulacja białek to proces ich wytrącania z roztworu, często spowodowany zmianami warunków fizykochemicznych.

Zastosowania białek w chemii obejmują:

  • Badanie właściwości roztworów koloidalnych
  • Analizę wpływu czynników zewnętrznych na strukturę białek
  • Wykorzystanie w procesach technologicznych (np. w przemyśle spożywczym)

Highlight: Denaturacja białek to proces zmiany ich struktury przestrzennej, często prowadzący do utraty funkcji biologicznych.

Znaczenie białek w przyrodzie jest fundamentalne dla życia:

  • Pełnią funkcje strukturalne (np. keratyny, kolagen)
  • Uczestniczą w procesach transportowych (np. hemoglobina)
  • Regulują procesy metaboliczne (np. enzymy)
  • Biorą udział w obronie immunologicznej organizmu (np. przeciwciała)

Example: Hemoglobina to kluczowe białko transportujące tlen w organizmie, należące do grupy hemoprotein.

11.10.22r Stelina AMINOKWASY AMINOKWASY to niewielkie cząsteczki budujące białka. So, zbudowane x węgla, wodoru, tlenu i azotu. Istnieją duż

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkę. To nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Aminokwasy - podstawowe jednostki białek

Aminokwasy to niewielkie cząsteczki organiczne, które stanowią podstawowe elementy budulcowe białek. Ich struktura chemiczna obejmuje grupę aminową (-NH₂) i grupę karboksylową (-COOH), połączone z centralnym atomem węgla.

Definicja: Aminokwasy to związki organiczne zawierające grupę aminową i karboksylową, będące podstawowymi jednostkami budulcowymi białek.

Podział aminokwasów obejmuje:

  1. Aminokwasy białkowe - tworzące peptydy i białka (20 rodzajów)
  2. Aminokwasy niebiałkowe - niewchodzące w skład białek

Highlight: Istnieje 20 podstawowych aminokwasów białkowych, każdy o unikalnych właściwościach wynikających z budowy chemicznej podstawników.

Właściwości aminokwasów zależą od ich struktury chemicznej:

  • Mogą występować jako jony obojnacze, kationy lub aniony
  • Pełnią funkcję buforującą, utrzymując stałe pH środowiska
  • Różnią się rozpuszczalnością w wodzie (hydrofilowe i hydrofobowe)

Vocabulary: Jony obojnacze to cząsteczki posiadające zarówno dodatni, jak i ujemny ładunek elektryczny, ale ogólnie neutralne.

Podobne notatki

Biologia - bialka

biologia

107

2283

0

Know bialka thumbnail

Biologia - Białka

białka notatka

65

1648

0

Know Białka thumbnail

Biologia - budowa i funkcje aminokwasów

Notatka o białkach i ich budowie oraz funkcjach aminokwasów. Dla klasy 1 liceum/technikum poziom rozszerzony.

31

443

0

Know budowa i funkcje aminokwasów thumbnail

Biologia - Aminikowasy. Budowa i funkcje białek.

Notatka zawiera informacje na temat aminokwasów. Opracowna w oparciu o podręcznik z Nowej Ery.

15

325

0

Know Aminikowasy. Budowa i funkcje białek. thumbnail

Biologia - aminokwasy

aminokwasy poziom rozszerzony

43

1591

0

Know aminokwasy thumbnail

Biologia - Aminokwasy

spis treści: 🖤aminokwasy 🖤jony 🖤znaczenie białek

3

215

0

Know Aminokwasy thumbnail

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

Knowunity zostało wyróżnione przez Apple i widnieje się na szczycie listy w sklepie z aplikacjami w kategorii edukacja w takich krajach jak Polska, Niemcy, Włochy, Francje, Szwajcaria i Wielka Brytania. Dołącz do Knowunity już dziś i pomóż milionom uczniów na całym świecie.

Ranked #1 Education App

Pobierz z

Google Play

Pobierz z

App Store

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

4.9+

Średnia ocena aplikacji

15 M

Uczniowie korzystają z Knowunity

#1

W rankingach aplikacji edukacyjnych w 12 krajach

950 K+

Uczniowie, którzy przesłali notatki

Nadal nie jesteś pewien? Zobacz, co mówią inni uczniowie...

Użytkownik iOS

Tak bardzo kocham tę aplikację [...] Polecam Knowunity każdemu!!! Moje oceny poprawiły się dzięki tej aplikacji :D

Filip, użytkownik iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze zaprojektowana. Do tej pory zawsze znajdowałam wszystko, czego szukałam :D

Zuzia, użytkownik iOS

Uwielbiam tę aplikację ❤️ właściwie używam jej za każdym razem, gdy się uczę.