Otwórz aplikację

Przedmioty

Jakie są przykłady biotechnologii tradycyjnej i nowoczesnej?

Otwórz

21

0

user profile picture

Zuzia

26.03.2022

Biologia

Biotechnologia tradycyjna

Jakie są przykłady biotechnologii tradycyjnej i nowoczesnej?

Biotechnologia tradycyjna i nowoczesna - kluczowe procesy i zastosowania

Biotechnologia to dziedzina nauki wykorzystująca organizmy żywe, wirusy lub ich składniki w procesach technologicznych i produkcji przemysłowej. Dzieli się na dwa główne nurty: tradycyjny i nowoczesny.

  • Biotechnologia tradycyjna opiera się na naturalnie występujących organizmach i procesach
  • Biotechnologia nowoczesna wykorzystuje organizmy modyfikowane genetycznie
  • Fermentacja jest podstawowym procesem biotechnologicznym
  • Fermentacja mlekowa i alkoholowa mają szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym
...

26.03.2022

1428

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

Knowunity zostało wyróżnione przez Apple i widnieje się na szczycie listy w sklepie z aplikacjami w kategorii edukacja w takich krajach jak Polska, Niemcy, Włochy, Francje, Szwajcaria i Wielka Brytania. Dołącz do Knowunity już dziś i pomóż milionom uczniów na całym świecie.

Ranked #1 Education App

Pobierz z

Google Play

Pobierz z

App Store

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

4.9+

Średnia ocena aplikacji

21 M

Uczniowie korzystają z Knowunity

#1

W rankingach aplikacji edukacyjnych w 17 krajach

950 K+

Uczniowie, którzy przesłali notatki

Nadal nie jesteś pewien? Zobacz, co mówią inni uczniowie...

Użytkownik iOS

Tak bardzo kocham tę aplikację [...] Polecam Knowunity każdemu!!! Moje oceny poprawiły się dzięki tej aplikacji :D

Filip, użytkownik iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze zaprojektowana. Do tej pory zawsze znajdowałam wszystko, czego szukałam :D

Zuzia, użytkownik iOS

Uwielbiam tę aplikację ❤️ właściwie używam jej za każdym razem, gdy się uczę.

 

Biologia

1428

26 mar 2022

1 strona

Jakie są przykłady biotechnologii tradycyjnej i nowoczesnej?

Biotechnologia tradycyjna i nowoczesna - kluczowe procesy i zastosowania

Biotechnologia to dziedzina nauki wykorzystująca organizmy żywe, wirusy lub ich składniki w procesach technologicznych i produkcji przemysłowej. Dzieli się na dwa główne nurty: tradycyjny i nowoczesny.

  • Biotechnologia tradycyjnaopiera się... Pokaż więcej

-biotechnologis tradycyfro
BIOTECHNOLOGIA - organizmy, wirusy lub ich składniki
wszelkie techniki wykorzystujące
w produkcji przemysłowej (p

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Biotechnologia tradycyjna i nowoczesna - podstawy i zastosowania

Biotechnologia to dziedzina nauki i techniki, która wykorzystuje organizmy żywe, wirusy lub ich składniki w procesach produkcyjnych i przemysłowych. Dzieli się ona na dwa główne nurty: biotechnologię tradycyjną i nowoczesną.

Definicja: Biotechnologia tradycyjna to gałąź biotechnologii wykorzystująca organizmy, wirusy lub ich składniki występujące naturalnie w przyrodzie, których dobór odbywa się poprzez selekcję sztuczną.

Definicja: Biotechnologia nowoczesna molekularnamolekularna to gałąź biotechnologii wykorzystująca organizmy, wirusy lub ich składniki zmodyfikowane za pomocą inżynierii genetycznej.

Podstawowym procesem biotechnologicznym jest fermentacja, czyli przemiany enzymatyczne związków przeprowadzane przez mikroorganizmy. Dwa najważniejsze rodzaje fermentacji to:

  1. Fermentacja mlekowa

Definicja: Fermentacja mlekowa to proces beztlenowy, podczas którego bakterie mlekowe rozkładają cukier do kwasu mlekowego.

Wzór: GLUKOZA bakteriemlekowebakterie mlekowe → KWAS MLEKOWY + ENERGIA ATPATP

Przykłady: Biotechnologia tradycyjna w przemyśle spożywczym wykorzystuje fermentację mlekową w produkcji:

  • przetworów mlecznych zudziałembakteriizrodzajuLactococcusz udziałem bakterii z rodzaju Lactococcus
  • serów pleśniowych zdodatkiemgrzyboˊw,np.Penicilliumcamemberti,Penicilliumroquefortiz dodatkiem grzybów, np. Penicillium camemberti, Penicillium roqueforti
  • pieczywa na zakwasie zwykorzystaniembakteriizrodzajuLactobacillusz wykorzystaniem bakterii z rodzaju Lactobacillus
  • kiszonych warzyw i owoców
  • niektórych wędlin
  • koncentratów spożywczych
  1. Fermentacja alkoholowa etanolowaetanolowa

Definicja: Fermentacja alkoholowa to proces beztlenowy, w którym drożdże np.Saccharomycescerevisiaenp. Saccharomyces cerevisiae rozkładają cukier na alkohol etylowy i dwutlenek węgla.

Wzór: GLUKOZA droz˙dz˙edrożdże → ALKOHOL ETYLOWY + CO₂ + ENERGIA

Przykłady: Biotechnologia tradycyjna w przemyśle spożywczym wykorzystuje fermentację alkoholową w produkcji:

  • piwa zwykorzystaniemjęczmienia,chmieluiodpowiedniegoszczepudroz˙dz˙yz wykorzystaniem jęczmienia, chmielu i odpowiedniego szczepu drożdży
  • wina zwykorzystaniemowocoˊw,głoˊwniewinogron,iszczepoˊwdroz˙dz˙yzrodzajoˊwSaccharomyces,Pichia,Candidaz wykorzystaniem owoców, głównie winogron, i szczepów drożdży z rodzajów Saccharomyces, Pichia, Candida
  • wysokoprocentowych destylowanych napojów alkoholowych
  • chleba i ciasta zwykorzystaniemdroz˙dz˙yz wykorzystaniem drożdży
  • kefiru zwykorzystaniemzaroˊwnofermentacjimlekowej,jakialkoholowejz wykorzystaniem zarówno fermentacji mlekowej, jak i alkoholowej

Highlight: Warto zauważyć, że biotechnologia tradycyjna a molekularna różnią się głównie metodami modyfikacji organizmów. Podczas gdy tradycyjna opiera się na naturalnej selekcji i krzyżowaniu, nowoczesna wykorzystuje techniki inżynierii genetycznej do precyzyjnego modyfikowania genomów.

Podsumowując, biotechnologia tradycyjna i jej procesy, takie jak fermentacja mlekowa i alkoholowa, mają szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Zrozumienie tych procesów jest kluczowe dla rozwoju nowych produktów i optymalizacji istniejących metod produkcji.

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Zobacz, co mówią o nas nasi użytkownicy. Pokochali nas — pokochasz też i Ty.

4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.

Stefan S

użytkownik iOS

Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.

Samantha Klich

użytkownik Androida

Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄​

Szymon

użytkownik iOS

Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.

Stefan S

użytkownik iOS

Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.

Samantha Klich

użytkownik Androida

Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄​

Szymon

użytkownik iOS

Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS