Chemiczne podstawy życia
Rozdział ten przedstawia fundamentalne składniki chemiczne organizmów żywych, koncentrując się na makro- i mikroelementach, węglowodanach oraz właściwościach wody. Omawia również podział pierwiastków na biogenne i pozostałe makroelementy oraz mikroelementy.
Highlight: Makroelementy dzielą się na biogenne (C, H, O, N, S, P) i pozostałe (Ca, Mg, K, Na), podczas gdy mikroelementy obejmują Fe, Cu, I, F, Co.
Funkcje węglowodanów w organizmie są kluczowe i obejmują rolę materiału budulcowego, źródła energii oraz materiału zapasowego. Węglowodany dzielą się na cukry proste (monosacharydy), dwucukry (disacharydy) i wielocukry (polisacharydy).
Example: Przykłady cukrów prostych to glukoza, fruktoza i galaktoza, dwucukrów - sacharoza i laktoza, a wielocukrów - skrobia i celuloza.
Woda, jako kluczowy składnik organizmów, posiada unikalne właściwości, które mają ogromne znaczenie biologiczne. Jej polarna budowa czyni ją doskonałym rozpuszczalnikiem, co umożliwia transport substancji w organizmie.
Vocabulary: Wiązania wodorowe - specyficzne oddziaływania między cząsteczkami wody, nadające jej wyjątkowe właściwości.
Rozdział kończy się omówieniem budowy aminokwasów, które są podstawowymi jednostkami budulcowymi białek. Aminokwasy charakteryzują się obecnością centralnego atomu węgla, grupy karboksylowej, grupy aminowej oraz specyficznego podstawnika.