Transport cholesterolu i zalecenia dietetyczne
Lipoproteiny HDL (czasem nazywane "dobrym cholesterolem") pełnią funkcję ochronną w naszym organizmie. Transportują one nadmiar lipoprotein LDL do wątroby, spowalniając proces odkładania się cholesterolu w naczyniach krwionośnych. Dzięki temu zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia.
Struktura cząsteczki cholesterolu jest dość złożona, zawiera kilka pierścieni i grup funkcyjnych, które determinują jego właściwości biologiczne. Ta budowa pozwala mu pełnić wiele funkcji w organizmie, ale też sprawia, że jego nadmiar może być problematyczny.
Dla osób z podwyższonym poziomem LDL i zbyt niskim poziomem HDL we krwi istnieją konkretne zalecenia dietetyczne. Przede wszystkim należy ograniczyć spożycie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, które są bogate w cholesterol. Równie ważne jest zmniejszenie ilości spożywanych cukrów prostych w diecie.
Praktyczna wskazówka: Zwiększenie spożycia błonnika, warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych może pomóc w regulacji poziomu cholesterolu we krwi. Regularna aktywność fizyczna również pozytywnie wpływa na proporcję HDL do LDL.