Podstawowe Prawa Termodynamiki w Procesach Biologicznych
Metabolizm komórkowy opiera się na fundamentalnych prawach termodynamiki, które rządzą wszystkimi przemianami energetycznymi w organizmach żywych. Pierwsze prawo termodynamiki stanowi, że energia nie może być ani stworzona, ani zniszczona - może jedynie zmieniać swoją formę. W kontekście procesów biologicznych oznacza to, że energia chemiczna zawarta w pokarmie jest przekształcana w inne formy energii potrzebne organizmowi.
Podczas przemian metabolicznych energia przechodzi przez różne formy: chemiczną, mechaniczną i cieplną. Na przykład, gdy spalamy glukozę w komórkach, energia swobodna uwalniana jest stopniowo w kontrolowanych reakcjach enzymatycznych. Część tej energii jest wykorzystywana do syntezy ATP entalpiaswobodna, część do pracy mechanicznej np.skurczmięsˊni, a znacząca część około60 rozprasza się w postaci ciepła.
Drugie prawo termodynamiki wprowadza pojęcie entropii i wskazuje, że przy każdym przekształceniu energii część energii użytecznej biologicznie ulega degradacji do ciepła. Jest to szczególnie istotne w kontekście metabolizmu u człowieka, gdzie efektywność przemian energetycznych ma kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Definicja: Energia swobodna Gibbsa to część całkowitej energii układu, która może być wykorzystana do wykonania pracy użytecznej w stałej temperaturze i ciśnieniu.