Węglowodany i klasyfikacja pierwiastków
Węglowodany to związki organiczne zbudowane z atomów węgla, wodoru i tlenu. Pełnią w organizmach trzy główne funkcje: energetyczną (dostarczają energii), zapasową (magazynują energię) oraz budulcową (tworzą struktury komórkowe).
Dzielimy je na trzy główne grupy: cukry proste (monosacharydy) jak glukoza, fruktoza, galaktoza, ryboza i deoksyryboza; dwucukry (disacharydy) jak maltoza, laktoza i sacharoza; oraz wielocukry (polisacharydy) jak skrobia, glikogen, celuloza i chityna.
Makroelementy to pierwiastki występujące w organizmie w dużych ilościach (≥0,01% suchej masy). Należą do nich: węgiel, wodór, tlen, azot, fosfor, siarka, wapń, magnez, potas, sód i chlor. Są one kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Mikroelementy biogenne występują w organizmie w niewielkich ilościach (poniżej 0,01% suchej masy), ale są równie istotne. Zaliczamy do nich m.in.: żelazo, miedź, jod, fluor i kobalt. Biorą udział w wielu procesach biochemicznych.
⚠️ Pamiętaj! Zarówno makroelementy jak i mikroelementy są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ich niedobór może prowadzić do poważnych zaburzeń metabolicznych.