Przedmioty

Przedmioty

Więcej

Szukaj

Knowunity Pro

AI Knowunity

Przedmioty

/

Biologia

/

Metabolizm

/

Procesy beztlenowego uzyskiwania energii

/

Istota fermentacji

Procesy beztlenowego uzyskiwania energii - Prezentacja, Notatka, Film

Zobacz

Procesy beztlenowego uzyskiwania energii - Prezentacja, Notatka, Film
user profile picture

zuzia

@zuziaia4

·

184 Obserwujących

Obserwuj

Ekspert przedmiotu

Procesy beztlenowego uzyskiwania energii to kluczowe mechanizmy metaboliczne zachodzące w organizmach żywych w warunkach braku lub niedoboru tlenu. Obejmują one oddychanie beztlenowe i fermentację, które umożliwiają komórkom pozyskiwanie energii bez udziału tlenu.

  • Oddychanie beztlenowe zachodzi u niektórych bakterii i wykorzystuje alternatywne akceptory elektronów.
  • Fermentacja alkoholowa i mleczanowa to główne typy fermentacji, zachodzące w cytozolu komórek.
  • Procesy beztlenowe dają mniejszy zysk energetyczny niż oddychanie tlenowe, ale umożliwiają przetrwanie w warunkach beztlenowych.

8.04.2023

1003

lekcja I Procesy bextlenowego uzyskiwania energii. DLACZEGO - dla niektórych ten jest toksyczny EN obecności tlenu oddychaja Henomo, a bixy

Zobacz

Fermentacja - kluczowy proces beztlenowy

Fermentacja to niecałkowite utlenienie substratu organicznego w warunkach beztlenowych. Zachodzi wyłącznie w cytozolu komórki i składa się z dwóch głównych etapów.

Definition: Fermentacja to proces metaboliczny, w którym energia jest uzyskiwana z rozkładu związków organicznych bez udziału tlenu.

Kluczowe cechy fermentacji:

  • Brak transportu elektronów przez łańcuch oddechowy
  • Brak wytwarzania gradientu protonowego
  • ATP powstaje w wyniku fosforylacji substratowej

Dwa najczęstsze rodzaje fermentacji to:

  1. Fermentacja alkoholowa - redukcja pirogronianu do etanolu
  2. Fermentacja mleczanowa - redukcja pirogronianu do mleczanu

Example: Fermentacja alkoholowa jest wykorzystywana przez drożdże w produkcji pieczywa i napojów alkoholowych.

lekcja I Procesy bextlenowego uzyskiwania energii. DLACZEGO - dla niektórych ten jest toksyczny EN obecności tlenu oddychaja Henomo, a bixy

Zobacz

Fermentacja alkoholowa

Fermentacja alkoholowa zachodzi głównie u drożdży z rodzaju Saccharomyces oraz niektórych bakterii. Proces ten występuje również u organizmów tkankowych, np. w nasionach roślin czy korzeniach roślin bagiennych.

Przebieg fermentacji alkoholowej:

  1. Glikoliza - rozkład glukozy do pirogronianu
  2. Dekarboksylacja pirogronianu do aldehydu octowego
  3. Redukcja aldehydu octowego do etanolu

Highlight: Zysk energetyczny fermentacji alkoholowej to dwie cząsteczki ATP.

Równanie reakcji: C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂ + energia

Vocabulary: Dekarboksylacja - reakcja chemiczna polegająca na odłączeniu grupy karboksylowej od cząsteczki.

lekcja I Procesy bextlenowego uzyskiwania energii. DLACZEGO - dla niektórych ten jest toksyczny EN obecności tlenu oddychaja Henomo, a bixy

Zobacz

Fermentacja mleczanowa

Fermentacja mleczanowa zachodzi u niektórych bakterii (np. Lactobacillus, Lactococcus) oraz grzybów. Proces ten występuje również w erytrocytach ssaków i mięśniach szkieletowych zwierząt w warunkach niedoboru tlenu.

Przebieg fermentacji mleczanowej:

  1. Glikoliza - rozkład glukozy do pirogronianu
  2. Redukcja pirogronianu do mleczanu

Highlight: Zysk energetyczny fermentacji mleczanowej to również dwie cząsteczki ATP.

Równanie reakcji: C₆H₁₂O₆ → 2CH₃CHOHCOOH + energia

Example: Fermentacja mleczanowa jest wykorzystywana w produkcji jogurtów i kiszonych warzyw.

lekcja I Procesy bextlenowego uzyskiwania energii. DLACZEGO - dla niektórych ten jest toksyczny EN obecności tlenu oddychaja Henomo, a bixy

Zobacz

Zastosowania fermentacji i zysk energetyczny

Fermentacja alkoholowa jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym:

  • Produkcja pieczywa (wytwarzanie CO₂ powoduje wzrost ciasta)
  • Produkcja napojów alkoholowych

Fermentacja mleczanowa znajduje zastosowanie w:

  • Kiszeniu warzyw
  • Produkcji jogurtów i innych produktów mlecznych
  • Wyrobie pieczywa na zakwasie

Highlight: Zysk energetyczny procesów beztlenowych jest znacznie mniejszy niż w przypadku oddychania tlenowego.

Czynniki wpływające na zysk energetyczny:

  • Rodzaj organizmu
  • Gatunek
  • Szczep bakterii przeprowadzającej proces

Vocabulary: Zysk energetyczny - ilość energii uzyskanej w procesie metabolicznym, wyrażona najczęściej w liczbie cząsteczek ATP.

Oddychanie beztlenowe daje większy zysk energetyczny niż fermentacja, ale mniejszy niż oddychanie tlenowe. Procesy te umożliwiają organizmom przetrwanie w warunkach beztlenowych, choć są mniej wydajne energetycznie.

lekcja I Procesy bextlenowego uzyskiwania energii. DLACZEGO - dla niektórych ten jest toksyczny EN obecności tlenu oddychaja Henomo, a bixy

Zobacz

Oddychanie beztlenowe i fermentacja

Oddychanie beztlenowe to proces całkowitego utlenienia substratu organicznego w warunkach beztlenowych. Zachodzi ono u niektórych bakterii, np. denitryfikacyjnych, gdy brakuje tlenu. W przeciwieństwie do oddychania tlenowego, ostatecznym akceptorem elektronów są tu inne substancje, takie jak azotany czy siarczany.

Highlight: Główna różnica między oddychaniem tlenowym a beztlenowym polega na wykorzystaniu alternatywnych akceptorów elektronów w procesie beztlenowym.

Proces ten obejmuje etapy utleniania glukozy w cytozolu, a następnie przekazywanie elektronów na alternatywne akceptory. Generuje to gradient protonowy wykorzystywany do syntezy ATP.

Vocabulary: Denitryfikacja - proces redukcji azotanów do azotu cząsteczkowego przez bakterie denitryfikacyjne.

Podobne notatki

Know transport asymilatów u roślin thumbnail

59

1377

1/2

transport asymilatów u roślin

fizjologia roślin

Know oddychanie- bakterie beztlenowe, tlenowe, rozmnażanie thumbnail

5

303

1/2

oddychanie- bakterie beztlenowe, tlenowe, rozmnażanie

notatka

Know Autotrofizm - fotosynteza - metabolizm thumbnail

65

1492

1/2

Autotrofizm - fotosynteza - metabolizm

Autotrofizm ale głównie fotosynteza - faza jasna i ciemna. Barwniki fotosyntetyczne. Obrazki pochodzą z Google i Khan Academy

Know Fotosynteza thumbnail

438

6050

1/2

Fotosynteza

dokladna notatka obejmujaca zagadnienia z zakresu fotosyntezy

Know Autotroficzne odżywianie się organizmów-fotosynteza thumbnail

366

7587

1

Autotroficzne odżywianie się organizmów-fotosynteza

Biologia rozszerzona dział metabolizm

Know fotosynteza thumbnail

282

7538

1

fotosynteza

fotosynteza biologia rozszerzona

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

Knowunity zostało wyróżnione przez Apple i widnieje się na szczycie listy w sklepie z aplikacjami w kategorii edukacja w takich krajach jak Polska, Niemcy, Włochy, Francje, Szwajcaria i Wielka Brytania. Dołącz do Knowunity już dziś i pomóż milionom uczniów na całym świecie.

Ranked #1 Education App

Pobierz z

Google Play

Pobierz z

App Store

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

4.9+

Średnia ocena aplikacji

15 M

Uczniowie korzystają z Knowunity

#1

W rankingach aplikacji edukacyjnych w 12 krajach

950 K+

Uczniowie, którzy przesłali notatki

Nadal nie jesteś pewien? Zobacz, co mówią inni uczniowie...

Użytkownik iOS

Tak bardzo kocham tę aplikację [...] Polecam Knowunity każdemu!!! Moje oceny poprawiły się dzięki tej aplikacji :D

Filip, użytkownik iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze zaprojektowana. Do tej pory zawsze znajdowałam wszystko, czego szukałam :D

Zuzia, użytkownik iOS

Uwielbiam tę aplikację ❤️ właściwie używam jej za każdym razem, gdy się uczę.

Przedmioty

/

Biologia

/

Metabolizm

/

Procesy beztlenowego uzyskiwania energii

/

Istota fermentacji

Procesy beztlenowego uzyskiwania energii - Prezentacja, Notatka, Film

user profile picture

zuzia

@zuziaia4

·

184 Obserwujących

Obserwuj

Ekspert przedmiotu

Procesy beztlenowego uzyskiwania energii to kluczowe mechanizmy metaboliczne zachodzące w organizmach żywych w warunkach braku lub niedoboru tlenu. Obejmują one oddychanie beztlenowe i fermentację, które umożliwiają komórkom pozyskiwanie energii bez udziału tlenu.

  • Oddychanie beztlenowe zachodzi u niektórych bakterii i wykorzystuje alternatywne akceptory elektronów.
  • Fermentacja alkoholowa i mleczanowa to główne typy fermentacji, zachodzące w cytozolu komórek.
  • Procesy beztlenowe dają mniejszy zysk energetyczny niż oddychanie tlenowe, ale umożliwiają przetrwanie w warunkach beztlenowych.

8.04.2023

1003

 

1/2

 

Biologia

38

lekcja I Procesy bextlenowego uzyskiwania energii. DLACZEGO - dla niektórych ten jest toksyczny EN obecności tlenu oddychaja Henomo, a bixy

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkę. To nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Fermentacja - kluczowy proces beztlenowy

Fermentacja to niecałkowite utlenienie substratu organicznego w warunkach beztlenowych. Zachodzi wyłącznie w cytozolu komórki i składa się z dwóch głównych etapów.

Definition: Fermentacja to proces metaboliczny, w którym energia jest uzyskiwana z rozkładu związków organicznych bez udziału tlenu.

Kluczowe cechy fermentacji:

  • Brak transportu elektronów przez łańcuch oddechowy
  • Brak wytwarzania gradientu protonowego
  • ATP powstaje w wyniku fosforylacji substratowej

Dwa najczęstsze rodzaje fermentacji to:

  1. Fermentacja alkoholowa - redukcja pirogronianu do etanolu
  2. Fermentacja mleczanowa - redukcja pirogronianu do mleczanu

Example: Fermentacja alkoholowa jest wykorzystywana przez drożdże w produkcji pieczywa i napojów alkoholowych.

lekcja I Procesy bextlenowego uzyskiwania energii. DLACZEGO - dla niektórych ten jest toksyczny EN obecności tlenu oddychaja Henomo, a bixy

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkę. To nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Fermentacja alkoholowa

Fermentacja alkoholowa zachodzi głównie u drożdży z rodzaju Saccharomyces oraz niektórych bakterii. Proces ten występuje również u organizmów tkankowych, np. w nasionach roślin czy korzeniach roślin bagiennych.

Przebieg fermentacji alkoholowej:

  1. Glikoliza - rozkład glukozy do pirogronianu
  2. Dekarboksylacja pirogronianu do aldehydu octowego
  3. Redukcja aldehydu octowego do etanolu

Highlight: Zysk energetyczny fermentacji alkoholowej to dwie cząsteczki ATP.

Równanie reakcji: C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂ + energia

Vocabulary: Dekarboksylacja - reakcja chemiczna polegająca na odłączeniu grupy karboksylowej od cząsteczki.

lekcja I Procesy bextlenowego uzyskiwania energii. DLACZEGO - dla niektórych ten jest toksyczny EN obecności tlenu oddychaja Henomo, a bixy

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkę. To nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Fermentacja mleczanowa

Fermentacja mleczanowa zachodzi u niektórych bakterii (np. Lactobacillus, Lactococcus) oraz grzybów. Proces ten występuje również w erytrocytach ssaków i mięśniach szkieletowych zwierząt w warunkach niedoboru tlenu.

Przebieg fermentacji mleczanowej:

  1. Glikoliza - rozkład glukozy do pirogronianu
  2. Redukcja pirogronianu do mleczanu

Highlight: Zysk energetyczny fermentacji mleczanowej to również dwie cząsteczki ATP.

Równanie reakcji: C₆H₁₂O₆ → 2CH₃CHOHCOOH + energia

Example: Fermentacja mleczanowa jest wykorzystywana w produkcji jogurtów i kiszonych warzyw.

lekcja I Procesy bextlenowego uzyskiwania energii. DLACZEGO - dla niektórych ten jest toksyczny EN obecności tlenu oddychaja Henomo, a bixy

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkę. To nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Zastosowania fermentacji i zysk energetyczny

Fermentacja alkoholowa jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym:

  • Produkcja pieczywa (wytwarzanie CO₂ powoduje wzrost ciasta)
  • Produkcja napojów alkoholowych

Fermentacja mleczanowa znajduje zastosowanie w:

  • Kiszeniu warzyw
  • Produkcji jogurtów i innych produktów mlecznych
  • Wyrobie pieczywa na zakwasie

Highlight: Zysk energetyczny procesów beztlenowych jest znacznie mniejszy niż w przypadku oddychania tlenowego.

Czynniki wpływające na zysk energetyczny:

  • Rodzaj organizmu
  • Gatunek
  • Szczep bakterii przeprowadzającej proces

Vocabulary: Zysk energetyczny - ilość energii uzyskanej w procesie metabolicznym, wyrażona najczęściej w liczbie cząsteczek ATP.

Oddychanie beztlenowe daje większy zysk energetyczny niż fermentacja, ale mniejszy niż oddychanie tlenowe. Procesy te umożliwiają organizmom przetrwanie w warunkach beztlenowych, choć są mniej wydajne energetycznie.

lekcja I Procesy bextlenowego uzyskiwania energii. DLACZEGO - dla niektórych ten jest toksyczny EN obecności tlenu oddychaja Henomo, a bixy

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkę. To nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Oddychanie beztlenowe i fermentacja

Oddychanie beztlenowe to proces całkowitego utlenienia substratu organicznego w warunkach beztlenowych. Zachodzi ono u niektórych bakterii, np. denitryfikacyjnych, gdy brakuje tlenu. W przeciwieństwie do oddychania tlenowego, ostatecznym akceptorem elektronów są tu inne substancje, takie jak azotany czy siarczany.

Highlight: Główna różnica między oddychaniem tlenowym a beztlenowym polega na wykorzystaniu alternatywnych akceptorów elektronów w procesie beztlenowym.

Proces ten obejmuje etapy utleniania glukozy w cytozolu, a następnie przekazywanie elektronów na alternatywne akceptory. Generuje to gradient protonowy wykorzystywany do syntezy ATP.

Vocabulary: Denitryfikacja - proces redukcji azotanów do azotu cząsteczkowego przez bakterie denitryfikacyjne.

Podobne notatki

Biologia - transport asymilatów u roślin

fizjologia roślin

59

1377

0

Know transport asymilatów u roślin thumbnail

Biologia - oddychanie- bakterie beztlenowe, tlenowe, rozmnażanie

notatka

5

303

1

Know oddychanie- bakterie beztlenowe, tlenowe, rozmnażanie thumbnail

Biologia - Autotrofizm - fotosynteza - metabolizm

Autotrofizm ale głównie fotosynteza - faza jasna i ciemna. Barwniki fotosyntetyczne. Obrazki pochodzą z Google i Khan Academy

65

1492

0

Know Autotrofizm - fotosynteza - metabolizm thumbnail

Biologia - Fotosynteza

dokladna notatka obejmujaca zagadnienia z zakresu fotosyntezy

438

6050

1

Know Fotosynteza thumbnail

Biologia - Autotroficzne odżywianie się organizmów-fotosynteza

Biologia rozszerzona dział metabolizm

366

7587

0

Know Autotroficzne odżywianie się organizmów-fotosynteza thumbnail

Biologia - fotosynteza

fotosynteza biologia rozszerzona

282

7538

1

Know fotosynteza thumbnail

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

Knowunity zostało wyróżnione przez Apple i widnieje się na szczycie listy w sklepie z aplikacjami w kategorii edukacja w takich krajach jak Polska, Niemcy, Włochy, Francje, Szwajcaria i Wielka Brytania. Dołącz do Knowunity już dziś i pomóż milionom uczniów na całym świecie.

Ranked #1 Education App

Pobierz z

Google Play

Pobierz z

App Store

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

4.9+

Średnia ocena aplikacji

15 M

Uczniowie korzystają z Knowunity

#1

W rankingach aplikacji edukacyjnych w 12 krajach

950 K+

Uczniowie, którzy przesłali notatki

Nadal nie jesteś pewien? Zobacz, co mówią inni uczniowie...

Użytkownik iOS

Tak bardzo kocham tę aplikację [...] Polecam Knowunity każdemu!!! Moje oceny poprawiły się dzięki tej aplikacji :D

Filip, użytkownik iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze zaprojektowana. Do tej pory zawsze znajdowałam wszystko, czego szukałam :D

Zuzia, użytkownik iOS

Uwielbiam tę aplikację ❤️ właściwie używam jej za każdym razem, gdy się uczę.