Organizmy żywe składają się z różnych pierwiastków i związków chemicznych, które pełnią kluczowe funkcje w utrzymaniu życia i zdrowia. Skład chemiczny organizmów jest fundamentalnym zagadnieniem w biologii, szczególnie istotnym dla zrozumienia procesów życiowych.
Makroelementy i mikroelementy stanowią podstawowe składniki budulcowe organizmu człowieka. Do najważniejszych makroelementów należą węgiel, wodór, tlen, azot, fosfor i wapń. Wapń jest szczególnie istotnym pierwiastkiem, odpowiadającym za prawidłową budowę kości i zębów, krzepnięcie krwi oraz przewodnictwo nerwowo-mięśniowe. Niedobór wapnia może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych, takich jak osteoporoza, skurcze mięśni czy problemy z krzepnięciem krwi. Produkty bogate w wapń to przede wszystkim nabiał, ryby z ośćmi, nasiona roślin strączkowych oraz zielone warzywa liściaste.
Pierwiastki w organizmie człowieka pełnią różnorodne funkcje metaboliczne i strukturalne. Mikroelementy, mimo że występują w niewielkich ilościach, są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Należą do nich między innymi żelazo, cynk, miedź i jod. Mikro i makroelementy w diecie powinny być dostarczane w odpowiednich proporcjach, aby zapewnić optymalne funkcjonowanie organizmu. Szczególnie ważne jest zbilansowane odżywianie, które dostarcza wszystkich niezbędnych składników mineralnych. Warto pamiętać, że niektóre pierwiastki mogą wzajemnie wpływać na swoje wchłanianie - na przykład wapń a wchłanianie żelaza może być zaburzone, dlatego ważne jest odpowiednie planowanie posiłków i suplementacji.
