Składniki Pokarmowe i Ich Znaczenie
Funkcje układu pokarmowego są ściśle związane z przetwarzaniem różnych składników pokarmowych. Organizm człowieka potrzebuje zarówno składników organicznych, jak i nieorganicznych do prawidłowego funkcjonowania. Węglowodany, białka i tłuszcze stanowią podstawowe źródła energii i materiału budulcowego.
Przykład: Białka pełnowartościowe znajdują się głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, ryby, jaja i nabiał. Są niezbędne do budowy i regeneracji tkanek.
Fizjologia układu pokarmowego obejmuje złożone procesy trawienia i wchłaniania składników odżywczych. Węglowodany są głównym źródłem energii, białka pełnią funkcje budulcowe i regulacyjne, a tłuszcze stanowią materiał zapasowy i są nośnikami witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Witaminy i składniki mineralne, choć potrzebne w mniejszych ilościach, są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dzielą się na rozpuszczalne w wodzie C,B,H,PP oraz w tłuszczach A,D,E,K. Woda, stanowiąca około 65% masy ciała, pełni kluczową rolę jako rozpuszczalnik i medium transportowe.