- Węglowodany to związki organiczne z węgla, wodoru i tlenu
- Podział obejmuje monosacharydy, disacharydy i polisacharydy
Węglowodany - lista
- Cukry proste to monosacharydy, np. glukoza, fruktoza, ryboza
- Dwucukry to disacharydy, np. sacharoza, laktoza, maltoza
- Wielocukry to polisacharydy, np. skrobia, glikogen, celuloza, chityna
Funkcje węglowodanów
- Funkcje obejmują funkcję energetyczną, zapasową i budulcową
- Znaczenie węglowodanów w organizmie jest istotne, dlatego należy unikać węglowodanów przetworzonych i spożywać zdrowe węglowodany, takie jak owoce, warzywa i pełnoziarniste produkty zbożowe.
