Otwórz aplikację

Przedmioty

Aminokwasy: Właściwości, Podział i Zastosowanie

Otwórz

194

2

user profile picture

Małgorzata Pietrzak

25.09.2022

Chemia

aminokwasy

Aminokwasy: Właściwości, Podział i Zastosowanie

Aminokwasy to kluczowe związki organiczne o istotnym znaczeniu biologicznym. Posiadają one grupę aminową i karboksylową, co nadaje im unikalne właściwości chemiczne i fizyczne. Aminokwasy białkowe są podstawowymi składnikami budulcowymi białek, a ich podział obejmuje aminokwasy obojętne, kwasowe, zasadowe, egzogenne i endogenne. Właściwości fizyczne i chemiczne aminokwasów, w tym ich rozpuszczalność i zdolność do tworzenia jonów obojnaczych, mają kluczowe znaczenie dla ich funkcji biologicznych. Aminokwasy mogą również tworzyć peptydy poprzez reakcje kondensacji, co jest istotne w syntezie białek.

Aminokwasy właściwości chemiczne i fizyczne obejmują krystaliczną strukturę, rozpuszczalność w rozpuszczalnikach polarnych i właściwości amfoteryczne.

Podział aminokwasów uwzględnia ich charakter chemiczny (obojętne, kwasowe, zasadowe) oraz zdolność organizmu do ich syntezy (egzogenne i endogenne).

Aminokwasy zastosowanie jest szerokie, od budowy białek po produkcję hormonów, enzymów i neuroprzekaźników.

Reakcja kondensacji aminokwasów prowadzi do tworzenia peptydów, co jest kluczowym procesem w syntezie białek.

...

25.09.2022

5099

Aminokwasy
Aminokwasy → związki organiczne zawierające w cząsteczkach dwa rodzaje grup funkcyjnych: grupę aminową
i grupę karboksylową, połą

Zobacz

Reakcje i znaczenie biologiczne aminokwasów

Ta strona skupia się na reakcjach chemicznych aminokwasów oraz ich istotnej roli biologicznej. Przedstawione są przykłady reakcji glicyny i alaniny oraz proces tworzenia peptydów.

Reakcje glicyny:

  1. Z zasadą sodową: H₂N-CH₂-COOH + NaOH → NH₂-CH₂-COONa + H₂O glicyna+wodorotleneksoduglicyniansodu+wodaglicyna + wodorotlenek sodu → glicynian sodu + woda

Reakcje alaniny:

  1. Z kwasem solnym: CH₃-CHNH2NH₂-COOH + HCl → CH3CH(NH3+)COOHCH₃-CH(NH₃⁺)-COOHCl⁻ alanina+kwassolnychlorowodorekalaninyalanina + kwas solny → chlorowodorek alaniny
  2. Z zasadą sodową: CH₃-CHNH2NH₂-COOH + NaOH → CH₃-CHNH2NH₂-COONa + H₂O alanina+wodorotleneksodu2aminopropaniansodu+wodaalanina + wodorotlenek sodu → 2-aminopropanian sodu + woda

Highlight: Aminokwasy wykazują zdolność do kondensacji w większe cząsteczki, tworząc peptydy.

Reakcja kondensacji aminokwasów prowadzi do powstania peptydów. Peptydy to związki organiczne zawierające wiązanie peptydowe CONH-CO-NH-.

Przykład: Reakcja kondensacji glicyny i alaniny: H₂N-CH₂-COOH + H₂N-CHCH3CH₃-COOH → H₂N-CH₂-CO-NH-CHCH3CH₃-COOH + H₂O

Możliwe kombinacje dipeptydów z glicyny i alaniny:

  1. GLY-GLY glicyloglicynaglicyloglicyna
  2. ALA-ALA
  3. GLY-ALA
  4. ALA-GLY

Vocabulary: Dipeptyd to związek powstały w wyniku połączenia dwóch aminokwasów wiązaniem peptydowym.

Znaczenie biologiczne aminokwasów:

  1. Są podstawowymi związkami chemicznymi budującymi nasze ciało.
  2. Odgrywają kluczową rolę w produkcji hormonów, enzymów, neuroprzekaźników oraz płynów ustrojowych.
  3. Wspierają proces regeneracji mięśni i budowania masy mięśniowej.
  4. Zmniejszają uczucie zmęczenia po treningu.
  5. Przyczyniają się do prawidłowej pracy wątroby.
  6. Łagodzą skutki nadmiernego spożywania alkoholu i palenia papierosów.

Highlight: Aminokwasy są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, uczestnicząc w wielu kluczowych procesach biologicznych.

Zrozumienie właściwości i funkcji aminokwasów jest kluczowe dla wielu dziedzin nauki, w tym biochemii, medycyny i dietetyki. Ich rola w syntezie białek i innych ważnych biomolekuł czyni je fundamentalnymi składnikami życia.

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

Knowunity zostało wyróżnione przez Apple i widnieje się na szczycie listy w sklepie z aplikacjami w kategorii edukacja w takich krajach jak Polska, Niemcy, Włochy, Francje, Szwajcaria i Wielka Brytania. Dołącz do Knowunity już dziś i pomóż milionom uczniów na całym świecie.

Ranked #1 Education App

Pobierz z

Google Play

Pobierz z

App Store

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

4.9+

Średnia ocena aplikacji

21 M

Uczniowie korzystają z Knowunity

#1

W rankingach aplikacji edukacyjnych w 17 krajach

950 K+

Uczniowie, którzy przesłali notatki

Nadal nie jesteś pewien? Zobacz, co mówią inni uczniowie...

Użytkownik iOS

Tak bardzo kocham tę aplikację [...] Polecam Knowunity każdemu!!! Moje oceny poprawiły się dzięki tej aplikacji :D

Filip, użytkownik iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze zaprojektowana. Do tej pory zawsze znajdowałam wszystko, czego szukałam :D

Zuzia, użytkownik iOS

Uwielbiam tę aplikację ❤️ właściwie używam jej za każdym razem, gdy się uczę.

 

Chemia

5099

25 wrz 2022

2 strony

Aminokwasy: Właściwości, Podział i Zastosowanie

user profile picture

Małgorzata Pietrzak

@magorzatapietrzak_rffo

Aminokwasy to kluczowe związki organiczne o istotnym znaczeniu biologicznym. Posiadają one grupę aminową i karboksylową, co nadaje im unikalne właściwości chemiczne i fizyczne. Aminokwasy białkowe są podstawowymi składnikami budulcowymi białek, a ich podział obejmuje aminokwasy obojętne, kwasowe, zasadowe, egzogenne i ... Pokaż więcej

Aminokwasy
Aminokwasy → związki organiczne zawierające w cząsteczkach dwa rodzaje grup funkcyjnych: grupę aminową
i grupę karboksylową, połą

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Reakcje i znaczenie biologiczne aminokwasów

Ta strona skupia się na reakcjach chemicznych aminokwasów oraz ich istotnej roli biologicznej. Przedstawione są przykłady reakcji glicyny i alaniny oraz proces tworzenia peptydów.

Reakcje glicyny:

  1. Z zasadą sodową: H₂N-CH₂-COOH + NaOH → NH₂-CH₂-COONa + H₂O glicyna+wodorotleneksoduglicyniansodu+wodaglicyna + wodorotlenek sodu → glicynian sodu + woda

Reakcje alaniny:

  1. Z kwasem solnym: CH₃-CHNH2NH₂-COOH + HCl → CH3CH(NH3+)COOHCH₃-CH(NH₃⁺)-COOHCl⁻ alanina+kwassolnychlorowodorekalaninyalanina + kwas solny → chlorowodorek alaniny
  2. Z zasadą sodową: CH₃-CHNH2NH₂-COOH + NaOH → CH₃-CHNH2NH₂-COONa + H₂O alanina+wodorotleneksodu2aminopropaniansodu+wodaalanina + wodorotlenek sodu → 2-aminopropanian sodu + woda

Highlight: Aminokwasy wykazują zdolność do kondensacji w większe cząsteczki, tworząc peptydy.

Reakcja kondensacji aminokwasów prowadzi do powstania peptydów. Peptydy to związki organiczne zawierające wiązanie peptydowe CONH-CO-NH-.

Przykład: Reakcja kondensacji glicyny i alaniny: H₂N-CH₂-COOH + H₂N-CHCH3CH₃-COOH → H₂N-CH₂-CO-NH-CHCH3CH₃-COOH + H₂O

Możliwe kombinacje dipeptydów z glicyny i alaniny:

  1. GLY-GLY glicyloglicynaglicyloglicyna
  2. ALA-ALA
  3. GLY-ALA
  4. ALA-GLY

Vocabulary: Dipeptyd to związek powstały w wyniku połączenia dwóch aminokwasów wiązaniem peptydowym.

Znaczenie biologiczne aminokwasów:

  1. Są podstawowymi związkami chemicznymi budującymi nasze ciało.
  2. Odgrywają kluczową rolę w produkcji hormonów, enzymów, neuroprzekaźników oraz płynów ustrojowych.
  3. Wspierają proces regeneracji mięśni i budowania masy mięśniowej.
  4. Zmniejszają uczucie zmęczenia po treningu.
  5. Przyczyniają się do prawidłowej pracy wątroby.
  6. Łagodzą skutki nadmiernego spożywania alkoholu i palenia papierosów.

Highlight: Aminokwasy są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, uczestnicząc w wielu kluczowych procesach biologicznych.

Zrozumienie właściwości i funkcji aminokwasów jest kluczowe dla wielu dziedzin nauki, w tym biochemii, medycyny i dietetyki. Ich rola w syntezie białek i innych ważnych biomolekuł czyni je fundamentalnymi składnikami życia.

Aminokwasy
Aminokwasy → związki organiczne zawierające w cząsteczkach dwa rodzaje grup funkcyjnych: grupę aminową
i grupę karboksylową, połą

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Wprowadzenie do aminokwasów

Aminokwasy są fundamentalnymi związkami organicznymi o ogromnym znaczeniu biologicznym. Ta strona przedstawia podstawowe informacje na temat struktury, klasyfikacji i właściwości aminokwasów.

Definicja: Aminokwasy to związki organiczne zawierające w cząsteczkach dwa rodzaje grup funkcyjnych: grupę aminową i grupę karboksylową, połączone z grupą węglowodorową.

Wzór ogólny aminokwasów przedstawia się następująco: NH2NH₂-R-COOHCOOH, gdzie R oznacza grupę węglowodorową.

Aminokwasy białkowe są szczególnie istotne, gdyż stanowią budulec cząsteczek białek. Są to tak zwane 2-aminokwasy, które posiadają charakterystyczną strukturę z atomem węgla alfa.

Highlight: Najważniejszymi aminokwasami są te, z których zbudowane są cząsteczki białek, nazywane aminokwasami białkowymi.

Podział aminokwasów uwzględnia różne kryteria:

  1. Ze względu na charakter chemiczny: Obojętne: zawierają jedną grupę -NH₂ i jedną grupę -COOH np.glicyna,alaninanp. glicyna, alanina Kwasowe: posiadają jedną grupę -NH₂ i dwie grupy -COOH Zasadowe: mają dwie grupy -NH₂ i jedną grupę -COOH
  2. Ze względu na zdolność organizmu do ich syntezy: Egzogenne: niezbędne, ale niesyntetyzowane w organizmie ludzkim np.fenyloalaninanp. fenyloalanina Endogenne: syntetyzowane w organizmie ludzkim np.alanina,glicynanp. alanina, glicyna

Przykład: Glicyna GLYGLY o wzorze H₂NCH₂COOH jest najprostszym aminokwasem białkowym.

Właściwości fizyczne aminokwasów obejmują:

  • Krystaliczną strukturę w stanie stałym
  • Rozpuszczalność w rozpuszczalnikach polarnych np.wwodzienp. w wodzie
  • Trudną rozpuszczalność lub nierozpuszczalność w rozpuszczalnikach niepolarnych

Właściwości chemiczne aminokwasów charakteryzują się:

  • Właściwościami amfoterycznymi reagujązaroˊwnozmocnymizasadami,jakikwasamireagują zarówno z mocnymi zasadami, jak i kwasami
  • Zdolnością do tworzenia jonów obojnaczych

Vocabulary: Jon obojnaczy to cząsteczka zawierająca równą liczbę grup zjonizowanych o przeciwnych ładunkach, która sama nie jest naładowana ani dodatnio, ani ujemnie.

Tworzenie jonów obojnaczych jest możliwe dzięki obecności grup funkcyjnych o przeciwnym charakterze COOHiNH2-COOH i -NH₂ w tej samej cząsteczce. Proces ten zachodzi w roztworze o określonym pH.

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Zobacz, co mówią o nas nasi użytkownicy. Pokochali nas — pokochasz też i Ty.

4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.

Stefan S

użytkownik iOS

Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.

Samantha Klich

użytkownik Androida

Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄​

Szymon

użytkownik iOS

Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.

Stefan S

użytkownik iOS

Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.

Samantha Klich

użytkownik Androida

Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄​

Szymon

użytkownik iOS

Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS