Przedmioty

Przedmioty

Więcej

Aminokwasy: Budowa, Rodzaje i Funkcje Białek w Organizmie

Zobacz

Aminokwasy: Budowa, Rodzaje i Funkcje Białek w Organizmie
user profile picture

Gosia 🫶🏼💗🫠

@gosiastefan_

·

0 Obserwujący

Obserwuj

Zweryfikowana notatka

Aminokwasy i białka to kluczowe składniki organizmów żywych, pełniące różnorodne funkcje strukturalne i metaboliczne. Aminokwasy są podstawowymi jednostkami budulcowymi białek, a ich właściwości chemiczne determinują funkcje i strukturę białek. Funkcje białek w organizmie są niezwykle zróżnicowane, od budowy tkanek po regulację procesów biochemicznych.

Aminokwasy dzielą się na białkowe i niebiałkowe, przy czym te pierwsze są kluczowe dla syntezy białek.
• Struktura aminokwasów obejmuje grupę aminową, karboksylową oraz charakterystyczny podstawnik.
Podział aminokwasów uwzględnia ich charakter chemiczny: obojętne, kwasowe i zasadowe.
• Białka mogą ulegać denaturacji, co wpływa na ich strukturę i funkcje.
Funkcje białek obejmują m.in. budowę tkanek, transport substancji i kataliza reakcji biochemicznych.

16.11.2022

396

Aminokurasy dzielimy na: białkowe i niebiaukowe.
BUDOWA I FUNKCJE BIALER
BUDOWA AMINORWASON BIAŁKOWYCH:
↳ Ich grupa aminosa jest połgiecona

Zobacz

Rodzaje i podział aminokwasów

Rodzaje aminokwasów można sklasyfikować na podstawie ich właściwości chemicznych:

  1. Obojętne - posiadają jedną grupę karboksylową i jedną grupę aminową.
  2. Kwasowe - mają dodatkowe grupy karboksylowe w obrębie podstawnika.
  3. Zasadowe - charakteryzują się dodatkowymi grupami aminowymi w podstawniku.

Definition: Aminokwasy hydrofilowe to te, które mają cząsteczki polarne, natomiast aminokwasy hydrofobowe posiadają cząsteczki niepolarne.

Podział aminokwasów na hydrofilowe i hydrofobowe ma kluczowe znaczenie dla struktury i funkcji białek. Aminokwasy hydrofilowe często znajdują się na powierzchni białek, ułatwiając ich rozpuszczalność w wodzie, podczas gdy hydrofobowe tworzą wewnętrzny rdzeń białka.

Highlight: Aminokwasy białkowe mogą łączyć się ze sobą wiązaniami peptydowymi, które należą do wiązań kowalencyjnych. To właśnie te wiązania umożliwiają tworzenie długich łańcuchów polipeptydowych, które następnie formują strukturę białek.

Ważnym zjawiskiem związanym z białkami jest denaturacja. Proces ten powoduje zniszczenie struktury białka, co prowadzi do utraty jego aktywności biologicznej, przezroczystości oraz rozpuszczalności w wodzie.

Example: Gotowanie jajka powoduje denaturację białek, co objawia się zmianą konsystencji i koloru białka z przezroczystego na biały.

Aminokurasy dzielimy na: białkowe i niebiaukowe.
BUDOWA I FUNKCJE BIALER
BUDOWA AMINORWASON BIAŁKOWYCH:
↳ Ich grupa aminosa jest połgiecona

Zobacz

Funkcje i zastosowanie aminokwasów i białek

Funkcje białek w organizmie są niezwykle zróżnicowane i kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania komórek i tkanek. Białka pełnią role strukturalne, enzymatyczne, transportowe i regulacyjne.

Example: Przykłady ważnych białek to:

  • Histony - białka strukturalne jądra komórkowego
  • Keratyny - białka budujące włosy i paznokcie
  • Albuminy i globuliny - białka osocza krwi
  • Mioglobina - białko magazynujące tlen w mięśniach
  • Fibrynogen - białko biorące udział w krzepnięciu krwi
  • Hemoglobina - białko transportujące tlen we krwi
  • Kolagen - białko strukturalne tkanki łącznej

Zastosowanie aminokwasów wykracza poza ich rolę jako budulca białek. Aminokwasy są wykorzystywane w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym.

Highlight: Białka wchodzą w skład komórek i stanowią ważny element błony komórkowej, pełniąc funkcje strukturalne i transportowe.

Aminokwasy egzogenne, czyli te, których organizm nie potrafi sam syntetyzować, muszą być dostarczane z pożywieniem. Dlatego tak ważne jest zbilansowane odżywianie, zapewniające odpowiednią podaż wszystkich niezbędnych aminokwasów.

Vocabulary: Aminokwasy niebiałkowe to związki podobne do aminokwasów białkowych, ale nie wchodzące w skład białek. Pełnią one często specjalistyczne funkcje w organizmie.

Otrzymywanie aminokwasów może odbywać się na drodze syntezy chemicznej lub poprzez izolację z materiałów naturalnych. W przemyśle spożywczym i farmaceutycznym stosuje się oba te podejścia, w zależności od konkretnego aminokwasu i jego przeznaczenia.

Aminokurasy dzielimy na: białkowe i niebiaukowe.
BUDOWA I FUNKCJE BIALER
BUDOWA AMINORWASON BIAŁKOWYCH:
↳ Ich grupa aminosa jest połgiecona

Zobacz

Budowa i funkcje białek

Aminokwasy białkowe stanowią podstawę budowy białek. Ich struktura chemiczna obejmuje grupę aminową, karboksylową oraz charakterystyczny podstawnik, który determinuje właściwości danego aminokwasu.

Vocabulary: Atom α (alfa) - atom węgla, do którego przyłączona jest grupa aminowa w aminokwasach.

Właściwości aminokwasów białkowych wynikają z ich budowy chemicznej, szczególnie z obecności dwóch grup funkcyjnych. Aminokwasy wykazują charakter amfoteryczny, co oznacza, że mogą zachowywać się zarówno jak kwasy, jak i zasady.

Highlight: Aminokwasy mogą tworzyć trzy rodzaje jonów: jony obojnacze, kationy i aniony, co jest kluczowe dla ich funkcji w organizmie.

Funkcje białek w organizmie są ściśle związane z właściwościami chemicznymi aminokwasów, z których są zbudowane. Zdolność aminokwasów do tworzenia różnych form jonowych umożliwia białkom pełnienie różnorodnych funkcji biologicznych.

Example: Hemoglobina, białko transportujące tlen we krwi, zawiera aminokwasy o różnych właściwościach, co umożliwia jej efektywne wiązanie i uwalnianie tlenu.

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

Knowunity zostało wyróżnione przez Apple i widnieje się na szczycie listy w sklepie z aplikacjami w kategorii edukacja w takich krajach jak Polska, Niemcy, Włochy, Francje, Szwajcaria i Wielka Brytania. Dołącz do Knowunity już dziś i pomóż milionom uczniów na całym świecie.

Ranked #1 Education App

Pobierz z

Google Play

Pobierz z

App Store

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

4.9+

Średnia ocena aplikacji

15 M

Uczniowie korzystają z Knowunity

#1

W rankingach aplikacji edukacyjnych w 12 krajach

950 K+

Uczniowie, którzy przesłali notatki

Nadal nie jesteś pewien? Zobacz, co mówią inni uczniowie...

Użytkownik iOS

Tak bardzo kocham tę aplikację [...] Polecam Knowunity każdemu!!! Moje oceny poprawiły się dzięki tej aplikacji :D

Filip, użytkownik iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze zaprojektowana. Do tej pory zawsze znajdowałam wszystko, czego szukałam :D

Zuzia, użytkownik iOS

Uwielbiam tę aplikację ❤️ właściwie używam jej za każdym razem, gdy się uczę.

Aminokwasy: Budowa, Rodzaje i Funkcje Białek w Organizmie

user profile picture

Gosia 🫶🏼💗🫠

@gosiastefan_

·

0 Obserwujący

Obserwuj

Zweryfikowana notatka

Aminokwasy i białka to kluczowe składniki organizmów żywych, pełniące różnorodne funkcje strukturalne i metaboliczne. Aminokwasy są podstawowymi jednostkami budulcowymi białek, a ich właściwości chemiczne determinują funkcje i strukturę białek. Funkcje białek w organizmie są niezwykle zróżnicowane, od budowy tkanek po regulację procesów biochemicznych.

Aminokwasy dzielą się na białkowe i niebiałkowe, przy czym te pierwsze są kluczowe dla syntezy białek.
• Struktura aminokwasów obejmuje grupę aminową, karboksylową oraz charakterystyczny podstawnik.
Podział aminokwasów uwzględnia ich charakter chemiczny: obojętne, kwasowe i zasadowe.
• Białka mogą ulegać denaturacji, co wpływa na ich strukturę i funkcje.
Funkcje białek obejmują m.in. budowę tkanek, transport substancji i kataliza reakcji biochemicznych.

16.11.2022

396

 

1

 

Biologia

9

Aminokurasy dzielimy na: białkowe i niebiaukowe.
BUDOWA I FUNKCJE BIALER
BUDOWA AMINORWASON BIAŁKOWYCH:
↳ Ich grupa aminosa jest połgiecona

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkę. To nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Rodzaje i podział aminokwasów

Rodzaje aminokwasów można sklasyfikować na podstawie ich właściwości chemicznych:

  1. Obojętne - posiadają jedną grupę karboksylową i jedną grupę aminową.
  2. Kwasowe - mają dodatkowe grupy karboksylowe w obrębie podstawnika.
  3. Zasadowe - charakteryzują się dodatkowymi grupami aminowymi w podstawniku.

Definition: Aminokwasy hydrofilowe to te, które mają cząsteczki polarne, natomiast aminokwasy hydrofobowe posiadają cząsteczki niepolarne.

Podział aminokwasów na hydrofilowe i hydrofobowe ma kluczowe znaczenie dla struktury i funkcji białek. Aminokwasy hydrofilowe często znajdują się na powierzchni białek, ułatwiając ich rozpuszczalność w wodzie, podczas gdy hydrofobowe tworzą wewnętrzny rdzeń białka.

Highlight: Aminokwasy białkowe mogą łączyć się ze sobą wiązaniami peptydowymi, które należą do wiązań kowalencyjnych. To właśnie te wiązania umożliwiają tworzenie długich łańcuchów polipeptydowych, które następnie formują strukturę białek.

Ważnym zjawiskiem związanym z białkami jest denaturacja. Proces ten powoduje zniszczenie struktury białka, co prowadzi do utraty jego aktywności biologicznej, przezroczystości oraz rozpuszczalności w wodzie.

Example: Gotowanie jajka powoduje denaturację białek, co objawia się zmianą konsystencji i koloru białka z przezroczystego na biały.

Aminokurasy dzielimy na: białkowe i niebiaukowe.
BUDOWA I FUNKCJE BIALER
BUDOWA AMINORWASON BIAŁKOWYCH:
↳ Ich grupa aminosa jest połgiecona

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkę. To nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Funkcje i zastosowanie aminokwasów i białek

Funkcje białek w organizmie są niezwykle zróżnicowane i kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania komórek i tkanek. Białka pełnią role strukturalne, enzymatyczne, transportowe i regulacyjne.

Example: Przykłady ważnych białek to:

  • Histony - białka strukturalne jądra komórkowego
  • Keratyny - białka budujące włosy i paznokcie
  • Albuminy i globuliny - białka osocza krwi
  • Mioglobina - białko magazynujące tlen w mięśniach
  • Fibrynogen - białko biorące udział w krzepnięciu krwi
  • Hemoglobina - białko transportujące tlen we krwi
  • Kolagen - białko strukturalne tkanki łącznej

Zastosowanie aminokwasów wykracza poza ich rolę jako budulca białek. Aminokwasy są wykorzystywane w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym.

Highlight: Białka wchodzą w skład komórek i stanowią ważny element błony komórkowej, pełniąc funkcje strukturalne i transportowe.

Aminokwasy egzogenne, czyli te, których organizm nie potrafi sam syntetyzować, muszą być dostarczane z pożywieniem. Dlatego tak ważne jest zbilansowane odżywianie, zapewniające odpowiednią podaż wszystkich niezbędnych aminokwasów.

Vocabulary: Aminokwasy niebiałkowe to związki podobne do aminokwasów białkowych, ale nie wchodzące w skład białek. Pełnią one często specjalistyczne funkcje w organizmie.

Otrzymywanie aminokwasów może odbywać się na drodze syntezy chemicznej lub poprzez izolację z materiałów naturalnych. W przemyśle spożywczym i farmaceutycznym stosuje się oba te podejścia, w zależności od konkretnego aminokwasu i jego przeznaczenia.

Aminokurasy dzielimy na: białkowe i niebiaukowe.
BUDOWA I FUNKCJE BIALER
BUDOWA AMINORWASON BIAŁKOWYCH:
↳ Ich grupa aminosa jest połgiecona

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkę. To nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Budowa i funkcje białek

Aminokwasy białkowe stanowią podstawę budowy białek. Ich struktura chemiczna obejmuje grupę aminową, karboksylową oraz charakterystyczny podstawnik, który determinuje właściwości danego aminokwasu.

Vocabulary: Atom α (alfa) - atom węgla, do którego przyłączona jest grupa aminowa w aminokwasach.

Właściwości aminokwasów białkowych wynikają z ich budowy chemicznej, szczególnie z obecności dwóch grup funkcyjnych. Aminokwasy wykazują charakter amfoteryczny, co oznacza, że mogą zachowywać się zarówno jak kwasy, jak i zasady.

Highlight: Aminokwasy mogą tworzyć trzy rodzaje jonów: jony obojnacze, kationy i aniony, co jest kluczowe dla ich funkcji w organizmie.

Funkcje białek w organizmie są ściśle związane z właściwościami chemicznymi aminokwasów, z których są zbudowane. Zdolność aminokwasów do tworzenia różnych form jonowych umożliwia białkom pełnienie różnorodnych funkcji biologicznych.

Example: Hemoglobina, białko transportujące tlen we krwi, zawiera aminokwasy o różnych właściwościach, co umożliwia jej efektywne wiązanie i uwalnianie tlenu.

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

Knowunity zostało wyróżnione przez Apple i widnieje się na szczycie listy w sklepie z aplikacjami w kategorii edukacja w takich krajach jak Polska, Niemcy, Włochy, Francje, Szwajcaria i Wielka Brytania. Dołącz do Knowunity już dziś i pomóż milionom uczniów na całym świecie.

Ranked #1 Education App

Pobierz z

Google Play

Pobierz z

App Store

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

4.9+

Średnia ocena aplikacji

15 M

Uczniowie korzystają z Knowunity

#1

W rankingach aplikacji edukacyjnych w 12 krajach

950 K+

Uczniowie, którzy przesłali notatki

Nadal nie jesteś pewien? Zobacz, co mówią inni uczniowie...

Użytkownik iOS

Tak bardzo kocham tę aplikację [...] Polecam Knowunity każdemu!!! Moje oceny poprawiły się dzięki tej aplikacji :D

Filip, użytkownik iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze zaprojektowana. Do tej pory zawsze znajdowałam wszystko, czego szukałam :D

Zuzia, użytkownik iOS

Uwielbiam tę aplikację ❤️ właściwie używam jej za każdym razem, gdy się uczę.