Chemiczne Podstawy Życia - Skład i Znaczenie
Organizmy żywe składają się z różnorodnych związków chemicznych, które można podzielić na związki organiczne i nieorganiczne. Skład chemiczny organizmu człowieka charakteryzuje się wysoką zawartością wody (około 65%), następnie białek (18%), lipidów (10%), soli mineralnych (4%), kwasów nukleinowych (2%) oraz węglowodanów (1%).
Definicja: Związki chemiczne w organizmach dzielimy na organiczne (zawierające węgiel) i nieorganiczne (pozostałe związki, w tym woda i sole mineralne).
Pierwiastki w organizmie człowieka ich rola jest kluczowa dla prawidłowego funkcjonowania. Wyróżniamy dwie główne grupy: makroelementy i mikroelementy. Makroelementy w organizmie występują w ilościach przekraczających 0,01% suchej masy ciała i należą do nich: węgiel, wodór, tlen, azot, fosfor, siarka, wapń, magnez, potas, sód i chlor.
Highlight: Pierwiastki biogenne (C, H, O, N, P, S) są szczególnie istotne, gdyż budują większość związków organicznych w komórkach.