skład chemiczny organizmów

Alternatywny zapis:

gabek, skorupiaków, mięczaków i kręgowców jony wapniowe (Ca²+) udział w procesie krzepnięcia krwi udział w skurczu mięśni zmniejszają pobudliwość nerwów i mięśni zwiększają lepkość cytoplazmy zmniejszają przepuszczalność bbon komórkowych niedobór u roślin zaburza prawidłowy wzrost korzeni i pędów → magnez (Mg) skladnik kości i chlorofilu jony Mg 2+ aktywatory wielu enzymów fotosyntetycznych i oddechowych. niezbędne do prawidłowej współpracy obu podjednostek rybosomu w procesie translagi niedobór magnezu zwiększa ryzyko powstania miażdżycy, zawału serca, białaczki limfatycznej →potas (K) i sód (Na) występują głównie w postaci jonowej działanie przeciwstawne do kationów wapnia i magnezu - . - → chlor (C1) w połączeniu z wodorem aktywuje pepsynogen w pepsynę i zapewnia jej optymalne warunki działania w żołądku jony chlorkowe (C1") - ułatwiają uwalnianie z erytrocytów CO₂ transportowanego z krwią do narządu oddechowego wraz z innymi jonami zapewnia równowagę jonową w ustroju Mikroelementy - pierwiastki, których zawartość w suchej masie komórek wynosi poniżej 0,01%. Należą: → krzem (Si) . zwiększają przepuszczalność błon komórkowych zwiększają pobudliwość nerwów i mięśni . . → miedí (Cu) - w postaci krzemionki (SiO₂) materiał budulcowy szkielecików okrzemek, promienic i niektórych gabek wzmacnia ściany naczyń U skrzypów powoduje łamliwość włosków pokrzywy → żelazo (Fe) wchodzi w skład barwników, przede wszystkim hemoglobiny, chlorokrvoryny i mioglobing skladnik enzymów oksydo-redukcyjnych (ferredoksyna, cytochromy) niedobór u czbowieka może prowadzić do anemii składnik hemocyjaniny oraz enzymów oksy-redukcyjnych udział w procesie wytwarzania hemoglobiny niedobór miedzi zaburza gospodarkę żelazem → mangan (Mn) . przeciwutleniacz zapobiegający powstawaniu wolnych rodników udział w produkcji dopaminy jony manganu są aktywatorami enzymów fotosyntetycznych. niedobór manganu prowadzi do zniekształceń kości → molibden (Mo) rola w wiązaniu azotu atmosferycznego przez bakterie brodawkowe →bor (B) → cynk (Zn) zmniejszają lepkość cytoplazmy pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu estrogenów u kobiet u roślin niezbędny do prawidłowego wzrostu lagiewki pyłkowej niedobór u roślin hamuje podziały komórkowe przyspiesza ogólny rozwój organizmu i gojenie ran współdziałając 2 Ca²+ zmniejszają przepuszczalność bbon komórkowych zmniejszają pobudliwość nerwów i mięśni zwiększają lepkość cytoplazmy wpływa korzystnie na włosy skladnik insuliny i wielu enzymów przeciwutleniacz zapobiegający powstawaniu wolnych rodników udział w syntezie białek i auksyn (hormony roślinne) → kobalt (Co) składnik witaminy B12 ->> jod (1) skladnik hormonów tarczycy → Flor (F) دا - skladnik szkliwa zębów i kości -ODDZIAŁYWANIA CHEMICZNE- a. wiązania chemiczne ↳wiązanie kowalencyjne niespolaryzowane → ΔΕ = Ο пр. Ог., Иг ↳ wiązanie kowalencyjne spolaryzowane → 0 <AE≤ 1,7 →wspólna para elektronów przesunięta w stronę jądra atomu o większej elektrovjemności ->> powstają dipole elektryczne np. 11₂0 L> wiązanie jonowe → ΔΕ > 1,7 →>>> elektrony walencyjne jednego z atomów są tak silnie przyciągane przez drugi atom, że zostają oderwane i przejęte przez jego zewnętrzną powtokę elektronową np. Na Cl b. oddziaływania międzycząsteczkowe L> wiązania wodorowe → między atomem wodoru 5* a atomem innego pierwiastka silnie elektrovjemnego → stabsze niż wiązania kowalencyjne występują w dużej liczbie dzięki czemu decydują o właściwościach wiel związków ↳sity van der Waalsa → między cząsteczkami niepolarnymi → polegają na elektrostatycznym przyciąganiu się chwilowych dipoli powstających na skutek ruchów elektronów w obojętnych atomach →sbabsze od wiązań wodorowych ↳oddziaływania hydrofobowe → powstają, gdy → znaczenie podczas tworzenia się bton biologicznych Loddziaływania dipol-dipol w środowisku wodnym znajdą się cząsteczki, które nie są dipolami między cząsteczkami związków polarnych → polegają na przyciąganiu się różnoimiennych biegunów dipoli sąsiadujących ze sobą cząsteczek oddziaływania jon-dipol → między jonami, a cząsteczkami związków polarnych Sity kohezji (spójności) - powstają dzięki licznym wiązaniom wodorowym między cząsteczkami wody. Sity adhezji (przylegania) - powstają między cząsteczkami wody, a substancjami, które zawierają grupy nabadowanych atomów Wb cząsteczek. WODA- Właściwości: gęstość mniejsza w stanie stałym niż ciekłym →największa gęstość w 4°C →> wraz ze spadkiem temp. jej gęstość maleje, a objętość rośnie na skutek powstawania regularnie rozmieszczonych wiązań wodorowych i zwiększania odległości między cząsteczkami L> spójność i przyleganie (sity kohezji i adhezji) umożliwia przewodzenie wody w kapilarach, np. w naczyniach roślin górę "dobry rozpuszczalnik ↳ wysokie ciepbo parowania → umożliwia termoregulację ↳duże napięcie powierzchniowe →>> na powierzchni wody powstaje cienka, sprężysta bbonka, na której mogą utrzymywać się mate organizmy ↳ wysokie ciepto właściwe → Inp pot parując ochbadza organizm -SOLE regulują stan uwodnienia komórek -> aktywują enzymy przyspieszające przebieg reakcji biochemicznych wpbywają na procesy wymiany wody i innych substanyi między komórką i otoczeniem →warunkują prawidłowy przebieg większości procesów fizjologicznych →→stanowią fizjologiczne układy buforowe utrzymanie ph płynów ustrojowych na stałym poziomie -2WIĄZKI ORGANICZNE- ->> → podniesienie temp. wody → dostarczenie dużej ilości ciepła → obniżenie temp. wody → odebranie dużej ilości ciepba MINERALNE →sacharydy → lipidy → biabka kwasy nukleinowe