Planowanie Diety i Kontrola Masy Ciała
Jak obliczyć bilans energetyczny i zapotrzebowanie kaloryczne to kluczowa wiedza w kontekście racjonalnego odżywiania. Wartość energetyczną produktów oraz zużycie energii wyraża się w kilocaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ), gdzie 1 kcal = 4,18 kJ.
Piramida żywienia i aktywności fizycznej stanowi podstawowe narzędzie w planowaniu zdrowej diety. Im wyższe piętro piramidy, tym mniejsza powinna być ilość spożywanych produktów z danej grupy. U podstawy piramidy znajduje się aktywność fizyczna, co podkreśla jej fundamentalne znaczenie dla zdrowia.
Wskazówka: Prawidłowe proporcje składników pokarmowych w codziennej diecie to: 45-65% węglowodanów, 20-35% tłuszczów i 10-20% białek.
Problem otyłości pojawia się, gdy masa ciała przekracza 20% wagi prawidłowej. Do oceny prawidłowej masy ciała u dorosłych służy wskaźnik BMI (Body Mass Index). Należy jednak pamiętać, że u dzieci i młodzieży stosuje się specjalne siatki centylowe, uwzględniające wiek i płeć.
Ważne: Profilaktyka otyłości powinna obejmować regularne posiłki, odpowiednią aktywność fizyczną oraz unikanie wysoko przetworzonych produktów spożywczych.