Otwórz aplikację

Przedmioty

Alkohole w Chemii: Otrzymywanie i Właściwości

67

0

user profile picture

Oliwia

16.10.2025

Chemia

Alkohole

4396

16 paź 2025

6 strony

Alkohole w Chemii: Otrzymywanie i Właściwości

user profile picture

Oliwia

@xyz10

Alkohole to ważna grupa związków organicznych posiadających charakterystyczną grupę hydroksylową... Pokaż więcej

Page 1
Page 2
Page 3
Page 4
Page 5
Page 6
1 / 6
*Alkohole*

1 Alkohole są to pochodne węglowodorów, które posiadają jako
grupę funkcyjną grupę hydroksylową,
Ze względu na ilość grup hydrok

Budowa i klasyfikacja alkoholi

Alkohole to pochodne węglowodorów zawierające grupę funkcyjną hydroksylową OH-OH. Możemy je podzielić na kilka sposobów, co pomaga uporządkować tę obszerną grupę związków.

Ze względu na ilość grup hydroksylowych rozróżniamy alkohole monohydroksylowe zjednągrupąOHz jedną grupą -OH oraz polihydroksylowe zwielomagrupamiOHz wieloma grupami -OH. Natomiast biorąc pod uwagę rodzaj grupy węglowodorowej, mamy alkohole nasycone, nienasycone, cykliczne i aromatyczne.

Cząsteczka alkoholu zawiera wiązania atomowe spolaryzowane między węglem a tlenem oraz tlenem a wodorem. Takie wiązania łatwo ulegają dalszemu polaryzowaniu, co wpływa na reaktywność alkoholi.

💡 Warto wiedzieć! Rzędowość alkoholi zależy od typu atomu węgla, do którego przyłączona jest grupa -OH. W alkoholu pierwszorzędowym grupa hydroksylowa łączy się z węglem, do którego dołączony jest tylko jeden inny atom węgla.

*Alkohole*

1 Alkohole są to pochodne węglowodorów, które posiadają jako
grupę funkcyjną grupę hydroksylową,
Ze względu na ilość grup hydrok

Otrzymywanie alkoholi monohydroksylowych

Istnieje kilka ważnych metod otrzymywania alkoholi monohydroksylowych, które mają praktyczne zastosowanie zarówno w laboratorium, jak i przemyśle.

Pierwszą metodą jest uwodnienie alkenów w środowisku kwaśnym, gdzie do wiązania podwójnego przyłącza się cząsteczka wody. Inna metoda to addycja nukleofilowa, w której halogenki alkilowe reagują z wodorotlenkiem potasu w środowisku wodnym.

Metanol można otrzymać z gazu syntezynowego (mieszanina CO i H₂) w obecności katalizatora, pod wysokim ciśnieniem i temperaturą. Z kolei etanol powstaje w wyniku procesu fermentacji alkoholowej cukrów z udziałem enzymów.

🧪 Ciekawostka: Fermentacja alkoholowa to proces biologiczny wykorzystywany przez ludzkość od tysięcy lat do produkcji napojów alkoholowych, ale obecnie ma też znaczenie w produkcji biopaliw!

*Alkohole*

1 Alkohole są to pochodne węglowodorów, które posiadają jako
grupę funkcyjną grupę hydroksylową,
Ze względu na ilość grup hydrok

Właściwości fizyczne i chemiczne alkoholi

Właściwości fizyczne alkoholi są ściśle związane z ich budową. Alkohole rozpuszczają się w wodzie dzięki polarnej grupie hydroksylowej, jednak ta rozpuszczalność maleje wraz ze wzrostem łańcucha węglowego, gdyż wpływ grupy -OH staje się relatywnie mniejszy.

Mieszając alkohol z wodą, obserwujemy zjawisko kontrakcji - zmniejszenie objętości roztworu. Jest to wynikiem tworzenia wiązań wodorowych między cząsteczkami alkoholu i wody.

Jeśli chodzi o właściwości chemiczne alkoholi, ulegają one wielu reakcjom. Podczas spalania powstaje dwutlenek węgla i woda, co można przedstawić równaniami reakcji dla różnych alkoholi. W reakcji z sodem aktywnymmetalemaktywnym metalem alkohole zachowują się jak słabe kwasy, uwalniając wodór. Produkty tej reakcji - alkoholany - ulegają hydrolizie w wodzie.

🔥 Uwaga! Różne typy alkoholi inaczej reagują na utlenianie: alkohole I-rzędowe dają aldehydy ktoˊremogąbycˊdalejutlenianedokwasoˊwktóre mogą być dalej utleniane do kwasów, II-rzędowe tworzą ketony, a III-rzędowe w ogóle nie ulegają utlenieniu!

*Alkohole*

1 Alkohole są to pochodne węglowodorów, które posiadają jako
grupę funkcyjną grupę hydroksylową,
Ze względu na ilość grup hydrok

Reakcje utleniania i eliminacji alkoholi

Utlenianie alkoholi to jedna z ich najważniejszych reakcji chemicznych. Przebieg tej reakcji zależy od rzędowości alkoholu, czyli od typu węgla z przyłączoną grupą hydroksylową.

Gdy utleniamy alkohol pierwszorzędowy łagodnym utleniaczem (np. CuO), powstaje aldehyd. Użycie mocniejszego utleniacza (K₂Cr₂O₇/H⁺) prowadzi do powstania kwasu karboksylowego. Z kolei alkohol drugorzędowy utleniany jest do ketonu, niezależnie od mocy utleniacza.

Ciekawym przypadkiem są alkohole trzeciorzędowe, które nie ulegają reakcji utleniania. Jest to związane z ich strukturą - atom węgla z grupą -OH ma już przyłączone trzy inne atomy węgla, co uniemożliwia typowe reakcje utleniania.

🧠 Zapamiętaj! Wzór ogólny alkoholi to R-OH, gdzie R to grupa alkilowa. Właściwości chemiczne alkoholi wynikają głównie z obecności grupy funkcyjnej -OH, która determinuje ich reaktywność.

*Alkohole*

1 Alkohole są to pochodne węglowodorów, które posiadają jako
grupę funkcyjną grupę hydroksylową,
Ze względu na ilość grup hydrok

Alkohole polihydroksylowe i ich otrzymywanie

Alkohole polihydroksylowe zawierają co najmniej dwie grupy hydroksylowe w cząsteczce. Najważniejsze przykłady to glikol etylenowy etano1,2dioletano-1,2-diol oraz gliceryna propano1,2,3triolpropano-1,2,3-triol.

Glikol etylenowy można otrzymać w reakcji etenu z nadmanganianem potasu KMnO4KMnO₄, w której następuje rozerwanie wiązania podwójnego i przyłączenie grup -OH. W warunkach laboratoryjnych stosuje się metodę dwuetapową, rozpoczynającą się od 1,2-dichloroetylenu.

Glicerynę produkuje się przemysłowo z propenu w wieloetapowym procesie. Jest to bezbarwna, słodka, gęsta ciecz dobrze rozpuszczalna w wodzie i nietoksyczna. Z kolei glikol etylenowy, choć podobny fizycznie, jest substancją trującą i stosowany jest jako płyn do chłodnic.

💧 Zastosowanie: Gliceryna, dzięki swoim właściwościom nawilżającym, jest powszechnie używana w kosmetykach i produktach spożywczych. Jej wzór chemiczny to C₃H₈O₃.

*Alkohole*

1 Alkohole są to pochodne węglowodorów, które posiadają jako
grupę funkcyjną grupę hydroksylową,
Ze względu na ilość grup hydrok

Właściwości chemiczne alkoholi polihydroksylowych

Alkohole polihydroksylowe, podobnie jak monohydroksylowe, ulegają reakcji spalania. Przykładowo, spalanie glikolu etylenowego prowadzi do powstania dwutlenku węgla i wody według równania: C₂H₄OHOH₂ + 7O₂ → 4CO₂ + 6H₂O.

Poliole reagują również z metalami aktywnymi, takimi jak sód. W tej reakcji każda grupa hydroksylowa może być zastąpiona przez grupę -ONa, z jednoczesnym wydzieleniem wodoru. Mimo obecności grup -OH, alkohole polihydroksylowe nie ulegają dysocjacji i mają odczyn obojętny.

Szczególnie ważna jest reakcja alkoholi polihydroksylowych z wodorotlenkiem miedziIIII. Ta reakcja służy do odróżnienia polioli od alkoholi monohydroksylowych. Gdy glicerol reaguje z CuOHOH₂, niebiesko-biały osad wodorotlenku rozpuszcza się, tworząc intensywnie szafirowy roztwór kompleksu.

🧪 Wskazówka laboratoryjna: Reakcja z Cu(OH)₂ to prosty test na obecność sąsiadujących grup hydroksylowych w cząsteczce. Jeśli obserwujesz charakterystyczny szafirowy kolor, masz do czynienia z alkoholem polihydroksylowym!



Myśleliśmy, że nigdy nie zapytasz...

Czym jest Towarzysz AI z Knowunity?

Nasz asystent AI jest specjalnie dostosowany do potrzeb uczniów. W oparciu o miliony treści, które mamy na platformie, możemy udzielać uczniom naprawdę znaczących i trafnych odpowiedzi. Ale nie chodzi tylko o odpowiedzi, towarzysz prowadzi również uczniów przez codzienne wyzwania związane z nauką, ze spersonalizowanymi planami nauki, quizami lub treściami na czacie i 100% personalizacją opartą na umiejętnościach i rozwoju uczniów.

Gdzie mogę pobrać aplikację Knowunity?

Aplikację możesz pobrać z Google Play i Apple Store.

Czy aplikacja Knowunity naprawdę jest darmowa?

Tak, masz całkowicie darmowy dostęp do wszystkich notatek w aplikacji, możesz w każdej chwili rozmawiać z Ekspertami lub ich obserwować. Możesz użyć punktów, aby odblokować pewne funkcje w aplikacji, które również możesz otrzymać za darmo. Dodatkowo oferujemy usługę Knowunity Premium, która pozwala na odblokowanie większej liczby funkcji.

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Zobacz, co mówią o nas nasi użytkownicy. Pokochali nas — pokochasz też i Ty.

4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.

Stefan S

użytkownik iOS

Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.

Samantha Klich

użytkownik Androida

Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄​

Szymon

użytkownik iOS

Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.

Stefan S

użytkownik iOS

Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.

Samantha Klich

użytkownik Androida

Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄​

Szymon

użytkownik iOS

Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS

Chemia

16 paź 2025

4396

6 strony

Alkohole w Chemii: Otrzymywanie i Właściwości

user profile picture

Oliwia @xyz10

Alkohole to ważna grupa związków organicznych posiadających charakterystyczną grupę hydroksylową (-OH). Różnorodność alkoholi, ich właściwości oraz zastosowania sprawiają, że są jednymi z najważniejszych związków w chemii organicznej. Poznanie ich struktury... Pokaż więcej

*Alkohole*

1 Alkohole są to pochodne węglowodorów, które posiadają jako
grupę funkcyjną grupę hydroksylową,
Ze względu na ilość grup hydrok

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Budowa i klasyfikacja alkoholi

Alkohole to pochodne węglowodorów zawierające grupę funkcyjną hydroksylową OH-OH. Możemy je podzielić na kilka sposobów, co pomaga uporządkować tę obszerną grupę związków.

Ze względu na ilość grup hydroksylowych rozróżniamy alkohole monohydroksylowe zjednągrupąOHz jedną grupą -OH oraz polihydroksylowe zwielomagrupamiOHz wieloma grupami -OH. Natomiast biorąc pod uwagę rodzaj grupy węglowodorowej, mamy alkohole nasycone, nienasycone, cykliczne i aromatyczne.

Cząsteczka alkoholu zawiera wiązania atomowe spolaryzowane między węglem a tlenem oraz tlenem a wodorem. Takie wiązania łatwo ulegają dalszemu polaryzowaniu, co wpływa na reaktywność alkoholi.

💡 Warto wiedzieć! Rzędowość alkoholi zależy od typu atomu węgla, do którego przyłączona jest grupa -OH. W alkoholu pierwszorzędowym grupa hydroksylowa łączy się z węglem, do którego dołączony jest tylko jeden inny atom węgla.

*Alkohole*

1 Alkohole są to pochodne węglowodorów, które posiadają jako
grupę funkcyjną grupę hydroksylową,
Ze względu na ilość grup hydrok

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Otrzymywanie alkoholi monohydroksylowych

Istnieje kilka ważnych metod otrzymywania alkoholi monohydroksylowych, które mają praktyczne zastosowanie zarówno w laboratorium, jak i przemyśle.

Pierwszą metodą jest uwodnienie alkenów w środowisku kwaśnym, gdzie do wiązania podwójnego przyłącza się cząsteczka wody. Inna metoda to addycja nukleofilowa, w której halogenki alkilowe reagują z wodorotlenkiem potasu w środowisku wodnym.

Metanol można otrzymać z gazu syntezynowego (mieszanina CO i H₂) w obecności katalizatora, pod wysokim ciśnieniem i temperaturą. Z kolei etanol powstaje w wyniku procesu fermentacji alkoholowej cukrów z udziałem enzymów.

🧪 Ciekawostka Fermentacja alkoholowa to proces biologiczny wykorzystywany przez ludzkość od tysięcy lat do produkcji napojów alkoholowych, ale obecnie ma też znaczenie w produkcji biopaliw!

*Alkohole*

1 Alkohole są to pochodne węglowodorów, które posiadają jako
grupę funkcyjną grupę hydroksylową,
Ze względu na ilość grup hydrok

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Właściwości fizyczne i chemiczne alkoholi

Właściwości fizyczne alkoholi są ściśle związane z ich budową. Alkohole rozpuszczają się w wodzie dzięki polarnej grupie hydroksylowej, jednak ta rozpuszczalność maleje wraz ze wzrostem łańcucha węglowego, gdyż wpływ grupy -OH staje się relatywnie mniejszy.

Mieszając alkohol z wodą, obserwujemy zjawisko kontrakcji - zmniejszenie objętości roztworu. Jest to wynikiem tworzenia wiązań wodorowych między cząsteczkami alkoholu i wody.

Jeśli chodzi o właściwości chemiczne alkoholi, ulegają one wielu reakcjom. Podczas spalania powstaje dwutlenek węgla i woda, co można przedstawić równaniami reakcji dla różnych alkoholi. W reakcji z sodem aktywnymmetalemaktywnym metalem alkohole zachowują się jak słabe kwasy, uwalniając wodór. Produkty tej reakcji - alkoholany - ulegają hydrolizie w wodzie.

🔥 Uwaga! Różne typy alkoholi inaczej reagują na utlenianie alkohole I-rzędowe dają aldehydy ktoˊremogąbycˊdalejutlenianedokwasoˊwktóre mogą być dalej utleniane do kwasów, II-rzędowe tworzą ketony, a III-rzędowe w ogóle nie ulegają utlenieniu!

*Alkohole*

1 Alkohole są to pochodne węglowodorów, które posiadają jako
grupę funkcyjną grupę hydroksylową,
Ze względu na ilość grup hydrok

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Reakcje utleniania i eliminacji alkoholi

Utlenianie alkoholi to jedna z ich najważniejszych reakcji chemicznych. Przebieg tej reakcji zależy od rzędowości alkoholu, czyli od typu węgla z przyłączoną grupą hydroksylową.

Gdy utleniamy alkohol pierwszorzędowy łagodnym utleniaczem (np. CuO), powstaje aldehyd. Użycie mocniejszego utleniacza (K₂Cr₂O₇/H⁺) prowadzi do powstania kwasu karboksylowego. Z kolei alkohol drugorzędowy utleniany jest do ketonu, niezależnie od mocy utleniacza.

Ciekawym przypadkiem są alkohole trzeciorzędowe, które nie ulegają reakcji utleniania. Jest to związane z ich strukturą - atom węgla z grupą -OH ma już przyłączone trzy inne atomy węgla, co uniemożliwia typowe reakcje utleniania.

🧠 Zapamiętaj! Wzór ogólny alkoholi to R-OH, gdzie R to grupa alkilowa. Właściwości chemiczne alkoholi wynikają głównie z obecności grupy funkcyjnej -OH, która determinuje ich reaktywność.

*Alkohole*

1 Alkohole są to pochodne węglowodorów, które posiadają jako
grupę funkcyjną grupę hydroksylową,
Ze względu na ilość grup hydrok

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Alkohole polihydroksylowe i ich otrzymywanie

Alkohole polihydroksylowe zawierają co najmniej dwie grupy hydroksylowe w cząsteczce. Najważniejsze przykłady to glikol etylenowy etano1,2dioletano-1,2-diol oraz gliceryna propano1,2,3triolpropano-1,2,3-triol.

Glikol etylenowy można otrzymać w reakcji etenu z nadmanganianem potasu KMnO4KMnO₄, w której następuje rozerwanie wiązania podwójnego i przyłączenie grup -OH. W warunkach laboratoryjnych stosuje się metodę dwuetapową, rozpoczynającą się od 1,2-dichloroetylenu.

Glicerynę produkuje się przemysłowo z propenu w wieloetapowym procesie. Jest to bezbarwna, słodka, gęsta ciecz dobrze rozpuszczalna w wodzie i nietoksyczna. Z kolei glikol etylenowy, choć podobny fizycznie, jest substancją trującą i stosowany jest jako płyn do chłodnic.

💧 Zastosowanie Gliceryna, dzięki swoim właściwościom nawilżającym, jest powszechnie używana w kosmetykach i produktach spożywczych. Jej wzór chemiczny to C₃H₈O₃.

*Alkohole*

1 Alkohole są to pochodne węglowodorów, które posiadają jako
grupę funkcyjną grupę hydroksylową,
Ze względu na ilość grup hydrok

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkęTo nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Popraw swoje oceny

Dołącz do milionów studentów

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Właściwości chemiczne alkoholi polihydroksylowych

Alkohole polihydroksylowe, podobnie jak monohydroksylowe, ulegają reakcji spalania. Przykładowo, spalanie glikolu etylenowego prowadzi do powstania dwutlenku węgla i wody według równania C₂H₄OHOH₂ + 7O₂ → 4CO₂ + 6H₂O.

Poliole reagują również z metalami aktywnymi, takimi jak sód. W tej reakcji każda grupa hydroksylowa może być zastąpiona przez grupę -ONa, z jednoczesnym wydzieleniem wodoru. Mimo obecności grup -OH, alkohole polihydroksylowe nie ulegają dysocjacji i mają odczyn obojętny.

Szczególnie ważna jest reakcja alkoholi polihydroksylowych z wodorotlenkiem miedziIIII. Ta reakcja służy do odróżnienia polioli od alkoholi monohydroksylowych. Gdy glicerol reaguje z CuOHOH₂, niebiesko-biały osad wodorotlenku rozpuszcza się, tworząc intensywnie szafirowy roztwór kompleksu.

🧪 Wskazówka laboratoryjna Reakcja z Cu(OH)₂ to prosty test na obecność sąsiadujących grup hydroksylowych w cząsteczce. Jeśli obserwujesz charakterystyczny szafirowy kolor, masz do czynienia z alkoholem polihydroksylowym!

Myśleliśmy, że nigdy nie zapytasz...

Czym jest Towarzysz AI z Knowunity?

Nasz asystent AI jest specjalnie dostosowany do potrzeb uczniów. W oparciu o miliony treści, które mamy na platformie, możemy udzielać uczniom naprawdę znaczących i trafnych odpowiedzi. Ale nie chodzi tylko o odpowiedzi, towarzysz prowadzi również uczniów przez codzienne wyzwania związane z nauką, ze spersonalizowanymi planami nauki, quizami lub treściami na czacie i 100% personalizacją opartą na umiejętnościach i rozwoju uczniów.

Gdzie mogę pobrać aplikację Knowunity?

Aplikację możesz pobrać z Google Play i Apple Store.

Czy aplikacja Knowunity naprawdę jest darmowa?

Tak, masz całkowicie darmowy dostęp do wszystkich notatek w aplikacji, możesz w każdej chwili rozmawiać z Ekspertami lub ich obserwować. Możesz użyć punktów, aby odblokować pewne funkcje w aplikacji, które również możesz otrzymać za darmo. Dodatkowo oferujemy usługę Knowunity Premium, która pozwala na odblokowanie większej liczby funkcji.

67

Inteligentne Narzędzia NOWE

Przekształć te notatki w: ✓ 50+ Pytań Testowych ✓ Interaktywne Fiszki ✓ Pełny Egzamin Próbny ✓ Plany Eseju

Egzamin Próbny
Quiz
Fiszki
Esej

Podobne notatki

Chemia Mydeł

Zrozumienie chemii mydeł: ich budowa, właściwości oraz proces produkcji. Dowiedz się, jak mydła usuwają brud, jakie mają zastosowania oraz różnice między mydłem w kostce a mydłem w płynie. Idealne dla uczniów i studentów chemii. Typ: Podsumowanie.

ChemiaChemia
1

Chemia Alkoholi

Zgłębiaj właściwości, klasyfikację i reakcje alkoholi w chemii organicznej. Ta notatka omawia addycję wody do alkenów, utlenianie alkoholi oraz reakcje estryfikacji. Idealna dla studentów chemii, którzy chcą zrozumieć różnice między alkoholami 1°, 2° i 3° oraz ich zastosowania.

ChemiaChemia
4

Hydroksykwasy i Amidy

Zgłębiaj właściwości, zastosowania i reakcje hydroksykwasów oraz amidów. Dowiedz się o ich strukturze chemicznej, sposobach otrzymywania oraz roli w przemyśle i biologii. Idealne dla studentów chemii i biologii. Typ: Podsumowanie.

ChemiaChemia
2

Właściwości alkoholi polihydroksylowych

Zgłębiaj właściwości, budowę i zastosowanie alkoholi polihydroksylowych. Dowiedz się o reakcjach chemicznych, nazewnictwie oraz ich roli w przemyśle. Idealne dla studentów chemii. Typ: podsumowanie.

ChemiaChemia
4

Otrzymywanie i Właściwości Amin

Zgłębiaj temat amin w chemii organicznej, w tym ich otrzymywanie, właściwości oraz rzędowość. Dowiedz się, jak aminy alifatyczne i aromatyczne reagują z kwasami oraz jak powstają sole. Idealne dla studentów chemii poszukujących zrozumienia związków azotowych.

ChemiaChemia
3

Chemia Alkoholi i Aldehydów

Zgłębiaj reakcje i właściwości alkoholi, aldehydów oraz ketonów. Dowiedz się o reakcjach spalania, addycji i substytucji, a także o izomerach i grupach funkcyjnych. Idealne dla studentów chemii, którzy chcą zrozumieć kluczowe koncepcje związane z tymi związkami organicznymi.

ChemiaChemia
4

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Zobacz, co mówią o nas nasi użytkownicy. Pokochali nas — pokochasz też i Ty.

4.9/5

App Store

4.8/5

Google Play

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.

Stefan S

użytkownik iOS

Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.

Samantha Klich

użytkownik Androida

Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄​

Szymon

użytkownik iOS

Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze przemyślana. Do tej pory znalazłem wszystko, czego szukałem i mogłem się wiele nauczyć z innych notatek! Na pewno wykorzystam aplikację do pomocy przy robieniu prac domowych! No i oczywiście bardzo pomaga też jako inspiracja do robienia swoich notatek.

Stefan S

użytkownik iOS

Ta aplikacja jest naprawdę świetna. Jest tak wiele notatek i pomocnych informacji [...]. Moim problematycznym przedmiotem jest język niemiecki, a w aplikacji jest w czym wybierać. Dzięki tej aplikacji poprawiłam swój niemiecki. Polecam ją każdemu.

Samantha Klich

użytkownik Androida

Wow, jestem w szoku. Właśnie wypróbowałam aplikację, ponieważ widziałam ją kilka razy reklamowaną na TikToku jestem absolutnie w szoku. Ta aplikacja jest POMOCĄ, której potrzebujesz w szkole i przede wszystkim oferuje tak wiele rzeczy jak notatki czy streszczenia, które są BARDZO pomocne w moim przypadku.

Anna

użytkownik iOS

Kocham tę aplikację! Pomaga mi w zadaniach domowych, motywuje mnie i polepsza mi dzień. Dzięki tej aplikacji moje oceny się poprawiły. Lepszej aplikacji nie znajdę!🩷

Patrycja

użytkowniczka iOS

Super aplikacja! Ma odpowiedzi na wszystkie zadania. Testuję ją od paru miesięcy i jest po prostu perfekcyjna.

Szymon

użytkownik Android

Super aplikacja do nauki i sprawdzania wiedzy. Można znaleźć notatki z WSZYSTKICH przedmiotów. Polecam tym, którzy celują w oceny 5 i 6 😄​

Szymon

użytkownik iOS

Aplikacja jest po prostu świetna! Wystarczy, że wpiszę w pasku wyszukiwania swój temat i od razu mam wyniki. Nie muszę oglądać 10 filmów na YouTube, żeby coś zrozumieć, więc oszczędzam swój czas. Po prostu polecam!

Kuba T

użytkownik Androida

W szkole byłem bardzo kiepski z matematyki, ale dzięki tej aplikacji radzę sobie teraz lepiej. Jestem bardzo wdzięczny, że ją stworzyliście.

Kriss

użytkownik Androida

Korzystam z Knowunity od ponad roku i jest mega! Najlepsze opcje z tej apki: ⭐️ Gotowe notatki ⭐️ Spersonalizowane treści ⭐️ Dostęp do chatu GPT W WERSJI SZKOLNEJ ⭐️ Konwersacje z innymi uczniami 🤍 NAUKA WRESZCIE NIE JEST NUDNA 🤍

Gosia

użytkowniczka Android

Bardzo lubię aplikację Knowunity, ponieważ pomaga mi w nauce. Odkąd ją mam moje oceny się poprawiają :)

Sara

użytkowniczka iOS

Aplikacja jest niezawodna! Polecam 👍💙

Krzysztof

użytkownik Android

Bardzo fajna aplikacja. Pomaga przygotować się do sprawdzianu, kartkówki lub odpowiedzi ustnej.

Oliwia

użytkowniczka iOS