Język polski
Biologia
Chemia
Geografia
Historia
Układ wydalniczy
Ekologia
Bakterie i wirusy. organizmy beztkankowe
Układ krążenia
Komórka
Organizm człowieka jako funkcjonalna całość
Metabolizm
Genetyka klasyczna
Genetyka molekularna
Stawonogi. mięczaki
Układ pokarmowy
Proste zwierzęta bezkręgowe
Genetyka
Rozmnażanie i rozwój człowieka
Chemiczne podstawy życia
Pokaż wszystkie tematy
Stechiometria
Systematyka związków nieorganicznych
Budowa atomu a układ okresowy pierwiastków chemicznych
Wodorotlenki a zasady
Sole
Świat substancji
Roztwory
Pochodne węglowodorów
Kwasy
Węglowodory
Efekty energetyczne i szybkość reakcji chemicznych
Reakcje chemiczne w roztworach wodnych
Gazy i ich mieszaniny
Układ okresowy pierwiastków chemicznych
Reakcje utleniania-redukcji. elektrochemia
Pokaż wszystkie tematy
Lianiss
@lianiss
·
23 Obserwujących
Obserwuj
Tłuszcze to estry glicerolu i wyższych kwasów tłuszczowych. Są one ważnymi składnikami odżywczymi i pełnią kluczowe funkcje w organizmie.
Główne punkty:
12.10.2022
3890
This page discusses ester naming conventions, hydrolysis of esters, and introduces the concept of fats.
Esters are named based on the parent carboxylic acid and the alkyl group from the alcohol. For example, CH₃COOCH₂CH₃ is called ethyl ethanoate (or ethyl acetate).
Esters undergo hydrolysis reactions, which can be either acid-catalyzed or base-catalyzed:
Definition: Hydrolysis - A reaction in which a compound is broken down by reaction with water
Fats are esters of glycerol (C₃H₈O₃) and higher carboxylic acids (fatty acids). They can be simple (with identical fatty acid chains) or mixed (with different fatty acid chains).
Example: Tripalmitylglycerol is a simple fat with three palmitic acid chains esterified to glycerol
The general formula for fats is:
CH₂-O-CO-R₁ | CH-O-CO-R₂ | CH₂-O-CO-R₃
Where R₁, R₂, and R₃ are long-chain alkyl groups from fatty acids.
This page covers the basics of carboxylic acids, alcohols, and esterification reactions.
Carboxylic acids are organic compounds containing a carboxyl group (-COOH). Examples include formic acid (methanoic acid), acetic acid (ethanoic acid), and longer-chain fatty acids like palmitic acid and stearic acid.
Vocabulary: Carboxylic acids - Organic compounds with a -COOH functional group
Alcohols are organic compounds with a hydroxyl (-OH) group. Common examples include methanol, ethanol, and propan-1-ol.
Esters are formed through the esterification reaction between a carboxylic acid and an alcohol. This reaction produces an ester and water.
Example: CH₃COOH + CH₃CH₂OH → CH₃COOCH₂CH₃ + H₂O Acetic acid + Ethanol → Ethyl acetate + Water
The general formula for esters is R₁-COO-R₂, where R₁ and R₂ are alkyl or aryl groups.
Highlight: Esterification is a reversible reaction catalyzed by strong acids like H₂SO₄
This page covers the important reactions of fats and their key properties.
Fats undergo several important reactions:
Example: Fat + 3NaOH → 3 Sodium stearate (soap) + Glycerol
Properties of fats:
Highlight: The physical state of fats depends on the degree of saturation in their fatty acid chains
These properties and reactions of fats are crucial for understanding their role in organisms and their various applications in industry and daily life.
296
4893
4/2
aminy
nazewnictwo, podział, otrzymywanie, właściwości, zasadowość, reakcje
274
6124
4/2
estry
budowa, nazewnictwo, reakcja estryfikacji
5
247
2
Aminokwasy i ich kondensacja
Aminokwasy
72
1374
4/2
amidy
podział, nazewnictwo, otrzymywanie, właściwości,
110
3632
4/3
Alkohole monohydroksylowe
Notatka z tematu alkohole monohydroksylowe
10
300
1/2
Przygotowywanie dań - gastronomia regulaminy
Notkatka z rodzaju desek, regulaminów pracowni itp, zasad bhp, przedmiot zawodowy przygotowywanie dań, w razie pytań pisać na ig - banach98
Średnia ocena aplikacji
Uczniowie korzystają z Knowunity
W rankingach aplikacji edukacyjnych w 12 krajach
Uczniowie, którzy przesłali notatki
Użytkownik iOS
Filip, użytkownik iOS
Zuzia, użytkownik iOS
Lianiss
@lianiss
·
23 Obserwujących
Obserwuj
Tłuszcze to estry glicerolu i wyższych kwasów tłuszczowych. Są one ważnymi składnikami odżywczymi i pełnią kluczowe funkcje w organizmie.
Główne punkty:
This page discusses ester naming conventions, hydrolysis of esters, and introduces the concept of fats.
Esters are named based on the parent carboxylic acid and the alkyl group from the alcohol. For example, CH₃COOCH₂CH₃ is called ethyl ethanoate (or ethyl acetate).
Esters undergo hydrolysis reactions, which can be either acid-catalyzed or base-catalyzed:
Definition: Hydrolysis - A reaction in which a compound is broken down by reaction with water
Fats are esters of glycerol (C₃H₈O₃) and higher carboxylic acids (fatty acids). They can be simple (with identical fatty acid chains) or mixed (with different fatty acid chains).
Example: Tripalmitylglycerol is a simple fat with three palmitic acid chains esterified to glycerol
The general formula for fats is:
CH₂-O-CO-R₁ | CH-O-CO-R₂ | CH₂-O-CO-R₃
Where R₁, R₂, and R₃ are long-chain alkyl groups from fatty acids.
This page covers the basics of carboxylic acids, alcohols, and esterification reactions.
Carboxylic acids are organic compounds containing a carboxyl group (-COOH). Examples include formic acid (methanoic acid), acetic acid (ethanoic acid), and longer-chain fatty acids like palmitic acid and stearic acid.
Vocabulary: Carboxylic acids - Organic compounds with a -COOH functional group
Alcohols are organic compounds with a hydroxyl (-OH) group. Common examples include methanol, ethanol, and propan-1-ol.
Esters are formed through the esterification reaction between a carboxylic acid and an alcohol. This reaction produces an ester and water.
Example: CH₃COOH + CH₃CH₂OH → CH₃COOCH₂CH₃ + H₂O Acetic acid + Ethanol → Ethyl acetate + Water
The general formula for esters is R₁-COO-R₂, where R₁ and R₂ are alkyl or aryl groups.
Highlight: Esterification is a reversible reaction catalyzed by strong acids like H₂SO₄
This page covers the important reactions of fats and their key properties.
Fats undergo several important reactions:
Example: Fat + 3NaOH → 3 Sodium stearate (soap) + Glycerol
Properties of fats:
Highlight: The physical state of fats depends on the degree of saturation in their fatty acid chains
These properties and reactions of fats are crucial for understanding their role in organisms and their various applications in industry and daily life.
Biologia - aminy
nazewnictwo, podział, otrzymywanie, właściwości, zasadowość, reakcje
296
4893
10
Chemia - estry
budowa, nazewnictwo, reakcja estryfikacji
274
6124
0
Chemia - Aminokwasy i ich kondensacja
Aminokwasy
5
247
0
Biologia - amidy
podział, nazewnictwo, otrzymywanie, właściwości,
72
1374
2
Chemia - Alkohole monohydroksylowe
Notatka z tematu alkohole monohydroksylowe
110
3632
0
Chemia - Przygotowywanie dań - gastronomia regulaminy
Notkatka z rodzaju desek, regulaminów pracowni itp, zasad bhp, przedmiot zawodowy przygotowywanie dań, w razie pytań pisać na ig - banach98
10
300
0
Średnia ocena aplikacji
Uczniowie korzystają z Knowunity
W rankingach aplikacji edukacyjnych w 12 krajach
Uczniowie, którzy przesłali notatki
Użytkownik iOS
Filip, użytkownik iOS
Zuzia, użytkownik iOS
