Kwasy karboksylowe to ważna grupa związków organicznych zawierających grupę karboksylową -COOH. Dzielą się na nasycone, nienasycone, aromatyczne i cykliczne. Ich właściwości i reakcje zależą od budowy łańcucha węglowego.
• Kwasy karboksylowe nazewnictwo opiera się na liczbie atomów węgla w łańcuchu głównym.
• Kwasy karboksylowe otrzymywanie obejmuje m.in. utlenianie alkoholi i aldehydów.
• Kwasy karboksylowe reakcje to m.in. reakcje z metalami, tlenkami metali i wodorotlenkami.
• Wyższe kwasy karboksylowe to ważna grupa kwasów tłuszczowych o długich łańcuchach węglowych.
