Sacharydy - kompleksowe związki organiczne niezbędne do życia
Sacharydy to fundamentalne związki organiczne powstające w procesie fotosyntezy, zbudowane głównie z węgla, wodoru i tlenu.
Kluczowe punkty:
- Monosacharydy to podstawowe jednostki budulcowe, charakteryzujące się słodkim smakiem i dobrą rozpuszczalnością w wodzie
- Oligosacharydy powstają z połączenia 2-10 cukrów prostych
- Polisacharydy to długie łańcuchy zbudowane z ponad 10 jednostek cukrowych
- Pełnią różnorodne funkcje biologiczne - od magazynowania energii po budowę struktur komórkowych