Cukry proste i złożone - podstawowe informacje o węglowodanach
Węglowodany to kluczowe związki organiczne zbudowane z węgla, wodoru i tlenu. Dzielą się na:
- Cukry proste (monosacharydy) jak glukoza i fruktoza
- Disacharydy (dwucukry)
- Polisacharydy (wielocukry)
Glukoza i fruktoza to najważniejsze monosacharydy, różniące się przyswajalnością i wpływem na organizm.