Enzymy

Alternatywny zapis:

waględem substraty! dany can't entum wade się wyłącznie a określonym 22 /tamo encym + substrat (> wynika to głównie a budowy centrum aktywnego cechy: L> najczęśwg przyjmuje postać szczewny lub wyrębie- wysokie pownowactwo do konkretry in L> wakactie w substratow fragm L> twory miniaturowe środowisko do katalkowa nej reakcjo L> twory well słabych oddziaływań lenzym- mechaniam dlaiałania -kataliza enzymatyczna. • mają wysoka specyfoceność reak go pojedyncy enzym Katawary'e jedynie reakge konkret nego typu a crasem tylko jeang reakce Kompleks encymt substrat L> pryłacenie substratów do centrum aktywnego powstaje kompleks. L-> na skutek woarań i substraty tak, aby way wiały 2016 we reaky -kompleks enzym- substrat istruga dwa modell indukowanego dopasowana L> dalquenve substratu powaga 2a soba amuang ksztatta centrum aktywnego enaym + produkt L> produkt odig wiocone sq sve od enzymu киска о затка L> Ksatait centrum. antywnego jest aita mentalny do substratu Komple- Czynniki Steženie wszystkich czasa Vmax Warost stężenia substratu powoduje aw ug kszenve szybkośw reakajo, ale tylko do momentu, w którym osua give ona szybkość maksymalng stapu wysycenie tecrek encymu w komorce! stężence wickstoow substratów jest utrymywane na poromie, kiedy reakcja a zachodu 2 stybkością ok. poto- wy Vmax, czyw stałej Muchaelsa (KM) która określa powunowactwo elektronowe danego ency- кріл км2 ти. шртушајасе па prace enaутби substratu max. KMA < KUH₂ => км2 temperatura - encym A -enzym B powinowactwo > powinowactwo eneymu A епчути в Komórka zawiera bard20 duzo wałek, które pod wpływem wysokiej temperatury (>408) megaja denaturagis i traca swoją aktywność, dlatego wocks 2000 enzymów pracuje w. temp. 30-40°C (sa wyjatku!). Obruzenue temperatury ponitf temperatury aktywnoow encyme, również powoduje obnoveni Gego aktywnośc. wartość pH Każdy encym ma swoje optymalne pH, w którym pracuje s wszelkie odstępstwa od normy powodują jego wyłaczenie. innych substancji stężenie Encym nie pracuje w prózne. Najczęściej со próżnd. jej cyto20w. substancje w num roapusacione nue suora udwain w reake's Najczęśwej sa jej środowiskiem. Niektóre substan cje w nadmware (np. alkoho) mogą spowodować denatu- ragje войка Stę zenie sow i różnych substangi w środo- шобки епчути тих буй жа поедо ортумайте. cektywatory his fory inhibitory obudzają enzym Aktywatory - substange, które po-budzają enzym pryspuestaja jego awałanie sa ne20g dne! Mogą to być: jony metal, mate zidazki organiczne, ency- 'my Inhibitory hameja aktywność eneymów. TWORG 2 numu kompleks. w żyweg komórce, d 2 i a та Inhibicia nieodwracalna. Inhibitor na state iscry sug 2 entymem, na skutek ccego traw swoją aktywność. Tak awałają truciany. on hubutor substrat tentym nie substrat centrum aktywne entym jest епчут Innubogja odwracaina-kompetecyjna Inhubutor preyiqcia suę do centraum aktywnego zamiast sub- stratle - jest do niego bardzo podobny. Movna a ogranvergeć prez zwiękscene stęzienda substratu. Tak awaicy a m.cn. aney Nuta- тепу оппоbotor caukowuwe kompleks zwiękseende entym- innwoctor stadenva •Inhibugia odwracaina поекотресесујпа mhibutor preyiqcia sue cho miejscer unnym nix centrum aktywne, all to powoduje amwang budowy enzymer o struktury jego antruh aktywnego. Preez to substrat nie pasuje do enzymu nie jest katawzowana. Leby to odwrówé treba wunad innvouta ac srodowiska entymu. reakga E2 zablokowany. substratu substrat wypycha unhibitor €3 aktywne 8amiltong inhibitor regulaga przebiegu przebiegu szlaków metabolica- пуск substrat ne pasage Aby uniknąć zbędnych strat energou, encym katawzujący puerwszy etap steaku metabowanego jest zwykle namowary pred produkt ostatniy reakyo suakuu Taku radraj regulay's nazywamy namowaniem przez spreeze- ne swrotne lub ujemnym sprequencem zwrotnym. hamowanie