Enzymy to kluczowe białkowe katalizatory biologiczne, które przyspieszają reakcje chemiczne w organizmach żywych. Ich unikalna budowa i właściwości umożliwiają efektywne działanie w warunkach komórkowych. Mechanizm działania enzymów opiera się na obniżaniu energii aktywacji reakcji, co znacząco zwiększa jej szybkość. Właściwości enzymów obejmują wysoką specyficzność substratową, efektywność katalityczną oraz wrażliwość na czynniki środowiskowe takie jak temperatura i pH.
Pobierz z
Google Play