Lipidy izoprenowe i steroidy
Lipidy izoprenowe to grupa związków opartych o szkielet izoprenowy. Do tej grupy należą karotenoidy - związki o intensywnych barwach (pomarańczowej, czerwonej i żółtej), nierozpuszczalne w wodzie i oleiste w konsystencji.
Funkcje karotenoidów antyoksydacyjne i fotosyntetyczne są niezwykle istotne dla organizmów. Karotenoidy:
- Nadają barwę kwiatom, liściom i owocom.
- Działają jako antyoksydanty, chroniąc przed reaktywnymi formami tlenu (ROS).
- Pełnią rolę barwników pomocniczych w fotosyntezie, przekazując pochłoniętą energię na chlorofil.
Steroidy to kolejna ważna grupa lipidów, do której należą m.in. sterole. Cholesterol i fitosterol to przykłady steroidów, które wpływają na płynność błon biologicznych.
Definition: Steroidy to substancje tłuszczopodobne zbudowane z czterech pierścieni, do których przyłączone są fragmenty cząsteczkowe.
Rola cholesterolu w błonach komórkowych zwierząt jest kluczowa:
- Wchodzi w skład błon komórkowych zwierząt, stabilizując je.
- Jest prekursorem witaminy D.
- Z niego syntezowane są kwasy żółciowe - składnik żółci.
- Jest substratem do wytwarzania hormonów steroidowych (płciowych i kory nadnerczy).
Highlight: Niedobór cholesterolu w błonie komórkowej może prowadzić do pękania komórek, co podkreśla jego znaczenie w stabilizacji błon.
Lipidy pełnią wiele kluczowych funkcji w organizmach:
- Stanowią materiał odżywczy i energetyczny.
- Służą jako materiał zapasowy u roślin i zwierząt.
- Są materiałem budulcowym błon biologicznych.
- Tworzą warstwę termoizolacyjną i ochronną.
- Są źródłem wody metabolicznej.
- Działają jako rozpuszczalnik dla niektórych witamin (A, D, E, K).
- Regulują przemianę materii jako prekursory hormonów.
Example: U roślin lipidy są gromadzone w nasionach, owocach i korzeniach, podczas gdy u zwierząt - między organami wewnętrznymi i pod skórą u ssaków przesypiających zimę.